六和義大廚教你做京醬肉絲
時間：2018-03-20 15:09:24 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
今天六和義大廚說的這道北京名菜京醬肉絲，大家應(yīng)該都吃過吧。京醬肉絲口味鮮美，營養(yǎng)豐富：大蔥有殺菌的功效，豬肉含有高蛋白。搭配起來是十分和諧的美味感受。這道菜可以當(dāng)菜吃，也可以當(dāng)做主食食用，制作方法也非常的簡單哦。
原料：春卷皮、里脊肉絲、雞蛋、淀粉、胡椒粉、甜面醬/豆瓣醬、大蔥、姜蒜
1.肉絲用鹽、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制20分鐘。
2.生姜切絲，大蒜切末，黃瓜切成細(xì)條，大蔥根部白色切成細(xì)絲
3.豆瓣醬或者甜面醬加少許水放入碗中調(diào)成醬汁
4.鍋內(nèi)放油，生姜絲和蒜末放入后炒香
5.放入肉絲和醬汁，迅速翻炒防止沾底。
6.肉絲炒熟之后盛出放在盤子里，黃瓜和大蔥擺放在旁邊，用春卷皮包起來就可以吃了
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