麻辣藕片—鮮香麻辣忍不住
時間：2018-03-18 16:14:27 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
春天非常適合食用藕，因為此時的藕正是鮮嫩可口的時候。春季吃藕對清煩熱、止嘔渴等有著顯著成效，多吃點藕可以減緩枯燥春季帶來的不適感，傳統(tǒng)的炒藕片我們都吃膩了，今天六和義大廚教大家一道新菜：麻辣藕片，好吃到根本停不下來，超級下飯！
原料：生藕兩節(jié)、油、豆瓣醬、海底撈底料，蔥姜蒜，辣椒、花椒粉、生抽
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蓮藕去皮洗凈，切成薄片
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鍋內(nèi)水燒開放入藕片，八分熟后撈出放入冷水中浸泡
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鍋內(nèi)放油燒熱，放入海底撈底料一小塊，放入豆瓣醬一小勺
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放入蔥姜蒜、辣椒、花椒粉炒香后倒入一碗水
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倒入藕片，放入一勺生抽
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放入少許糖，翻炒均勻，等待收汁后盛出
六和義大廚教你小妙招：藕片從鍋里八分熟后撈出，放入冰水中，是為了讓藕片更加爽脆，口感更好。
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