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六和義營養(yǎng)師告訴你最美味的春季食材,你最愛吃哪個(gè)?
時(shí)間:2018-03-16 17:49:17 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
不知不覺,春天已經(jīng)來臨,春天是由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié),氣溫變化較大,加上細(xì)菌、病菌開始繁殖,活力增強(qiáng),容易侵襲人體而致病。所以,春天要攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。薺菜、春筍、馬蘭頭、白蒿、香椿、花椒芽爭先恐后地上市了,六和義營養(yǎng)師提醒大家,春節(jié)飲食特點(diǎn)講究多樣性,多吃這些養(yǎng)生菜吧~
雞毛菜
雞毛菜是我們在家里經(jīng)常會(huì)去吃的一種蔬菜,雞毛菜就是剛出土冒頭的兩片葉子,叫青菜秧,再大一點(diǎn),就是雞毛菜,之后才會(huì)是成年青菜。雞毛菜有潤澤皮膚、延緩衰老、防癌抗癌等功效,一般人都可以食用哦,營養(yǎng)價(jià)值非常的高。雞毛菜做湯或者清炒,都絕妙不已。
薺菜
薺菜一種常見的野菜,也是我們俗稱的地菜,營養(yǎng)價(jià)值很高!薺菜豬肉餃子,將薺菜剁碎,豬肉最好多點(diǎn)肥,這樣餃子口感鮮嫩彈牙,改變了薺菜的略柴,但又有它獨(dú)具的野味。常吃薺菜有神奇的防癌作用,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺,可預(yù)防胃癌和食管癌。清炒薺菜只需要鹽與少量的雞精,味道就十分迷人了。
芹菜
芹菜因其營養(yǎng)豐富,口感爽脆而受到人們的喜愛。芹菜的功效中最為人熟知的莫過于能降血壓。芹菜可清胃熱、通血脈、利齒潤喉、明目通鼻、醒腦健脾、潤肺止咳。還有利于安定情緒、消除煩躁的作用;芹菜含有較高的鐵元素,能補(bǔ)充婦女經(jīng)期時(shí)隨經(jīng)血流出而損失的鐵元素,避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,使目光有神、頭發(fā)黑亮。
竹筍
立春后踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。 烹調(diào)時(shí)無論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是春天不可不嘗的春味。竹筍的吃法很有講究,烹飪前要過熱水,即用熱水焯一下,然后再進(jìn)行烹飪。另外,竹筍一定要煮著吃,生吃則會(huì)損傷身體,而干竹筍也應(yīng)該蒸熟了吃。筍脆嫩爽口,味道鮮美,既可鮮食,也可干制,是人們常吃的菜肴食品,可紅燒、油燜、清蒸、素炒等制成各種美味佳肴
西紅柿
西紅柿是一種生活中常見的蔬菜,它有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì),對人的身體健康和美容養(yǎng)顏很有效果。西紅柿就是降火很好的食物,其中可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱,適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。西紅柿自身熱量極低,同時(shí)含有的有機(jī)酸等成分,能夠加速體內(nèi)脂肪的燃燒,西紅柿還含有豐富的膳食纖維,每天吃一個(gè)西紅柿,既能減肥也不容易餓。
六和義每日更新創(chuàng)意菜肴和家常菜肴,敬請關(guān)注!
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