雞翅拼盤，高逼格菜學(xué)起來！
時間：2018-03-14 16:39:19 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
雞翅口感鮮嫩，做法簡單，是很多人喜愛的下酒菜之一。普通的紅燒雞翅我們可能都已經(jīng)吃膩了，今天六和義大廚教大家做一道新菜：可樂+啤酒雞翅拼盤，兩種口味搭配起來，配上一些點(diǎn)綴的菜葉，是不是逼格滿滿呢。而且操作也是非常的簡單，朋友來做客就用這個招待他們準(zhǔn)沒錯~
1.雞翅中洗凈后用刀順著雞翅中的兩側(cè)分別劃兩到刀口，和蔥姜放入水中煮開，撈出雞翅瀝干。
2.鍋內(nèi)放油，放入蔥姜蒜炒香后放入瀝干水的雞翅炒至兩面微微焦黃。
3.雞翅帶油撈出一半，倒入啤酒、生抽、耗油、冰糖。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉
4.十分鐘后繼續(xù)大火收汁后盛起。
5.剩下的雞翅，開火燒熱后放入可樂，加入少許生抽和料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火十分鐘，收汁后撈起。
6.兩種雞翅撒上芝麻和一些裝飾性的菜葉，比如香菜，美美的擺好盤。
六和義大廚溫馨提示：雞翅具有溫中、補(bǔ)精益髓、益氣的作用。先把雞翅放在水中煮開，是為了撇去雞翅的浮沫，讓雞翅口感更好。
六和義每天更新創(chuàng)意菜肴和家常菜肴，敬請關(guān)注！
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