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六和義營(yíng)養(yǎng)師推常見(jiàn)的春季蔬菜做法
時(shí)間:2018-02-27 17:11:15 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源:六和義快餐有限公司
春天到了,春暖花開(kāi)、萬(wàn)物復(fù)蘇,一片生機(jī)勃勃的景象同時(shí)也是養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié),飲食養(yǎng)生尤為重要。春季飲食調(diào)養(yǎng)宜清淡可口,忌油膩辛辣,宜吃小白菜、韭菜、香椿、芹菜、薺菜、筍片等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果。飲食要清淡,不要過(guò)度食用干燥、辛辣的食物。蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富,,清新可口,是絕佳的食材之一。六和義營(yíng)養(yǎng)師給大家推薦幾種常見(jiàn)的春季蔬菜做法。
薺菜炒筍片
做法:
1、鮮筍開(kāi)水燙過(guò)。
2、凍薺菜解凍洗過(guò),擠干水,切碎。
3、熱鍋放油,把火腿絲、一點(diǎn)辣椒炒一炒。
4、加筍片炒,加高湯幾勺煮一下,加薺菜再翻炒幾下。
5、最后加一點(diǎn)酒、糖、鹽、味精、麻油就好了。
香椿炒雞蛋
做法:
1.雞蛋打散,香椿洗凈切末加入蛋液中,加鹽、胡椒粉調(diào)勻。
2.鍋內(nèi)燒熱油,將蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均勻包裹在香椿上,即可出鍋。
韭菜炒蘑菇
做法:
1、將蘑菇、韭菜洗凈,切成段,將蘑菇撕開(kāi)
2、燒開(kāi)一鍋開(kāi)水,將蘑菇放入到開(kāi)水當(dāng)中煮熟
3、把油鍋加熱,韭菜放入到鍋中翻炒。
4、把蘑菇倒入到鍋中,加入適量鹽,翻炒
5、加入雞精,出鍋就可以食用了。
桃仁拌芹菜
做法:
1.將芹菜摘好洗凈剪段
2、將芹菜倒入沸水鍋里面煮熟,撈出來(lái)再用冷水沖涼瀝干。
3.加鹽、味精、麻油拌和
4、核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,拌好即可食用
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