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春天吃這些最養(yǎng)生，吃出春天的味道！
時(shí)間：2018-02-26 17:09:16 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
春節(jié)過后， 2018年回到工作崗位上的大廚們，咱們可要摩拳擦掌，元?dú)鉂M滿地準(zhǔn)備迎接一年的挑戰(zhàn)了！春天的味道慢慢在溫柔的空氣里逐漸發(fā)散，腳步也忍不住接近綠色，親近大自然。春天是美好前景的開始，也是新一年的開局之時(shí)，春節(jié)飲食特點(diǎn)講究多樣性，生機(jī)勃勃的春天吃什么好六和義營養(yǎng)師給大家給大家介紹幾款適合在春天食用的菜肴?？靵砜纯从袥]有合你胃口的呢?
蘆蒿炒香干
做法：
1.將蘆蒿洗凈切成段.香干洗凈后切成絲。
2.鍋內(nèi)放一大勺油燒熱，下蘆蒿和香干爆炒。
3.加糖、蠔油、加鹽、雞精和適量的開水，快速翻炒片刻即可。
荷蘭豆炒臘腸
做法：
1、臘腸切片、荷蘭豆去頭抽絲洗凈，蒜剁成泥待用。
2、鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥。
3、把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味。
4、倒入荷蘭豆翻炒。
5、炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可。
雜蔬丸子
做法：
1.將芹菜剁成末，胡蘿卜和泡軟的香菇切小丁；
2.土豆蒸熟去皮擠壓成泥狀，加入玉米淀粉，少許鹽和糖、雞精，抓捏均勻；
3.加入胡蘿卜、香菇丁、芹菜末拌勻，分別揉成小面團(tuán)；
4.外層粘上玉米粒后，均勻擺在盤中，上鍋蒸約15分鐘即可
蝦仁炒西蘭花
做法：
1、把西蘭花洗凈，去掉粗莖部分，擇成小朵后放在水里，煮幾分鐘后撈出。
2、胡蘿卜切成花狀，準(zhǔn)備待用。
3、蝦子剝皮去頭，從背部切成兩半后用生抽和淀粉腌制一下。
4、鍋內(nèi)倒油，倒入蒜、蝦仁爆炒，變色后加入西蘭花炒勻，加入鹽攪拌均勻即可出鍋。
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