六和義大廚推薦【家常菜】之腐竹燒肉
時間：2018-01-11 17:27:11 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
下面就請六和義大廚給我們指導(dǎo)下家常版腐竹燒肉的做法
要準(zhǔn)備的材料：五花肉3兩，腐竹適量，干辣椒5個，八角2個，冰糖5粒，大蒜2根，蒜頭4瓣，老抽，鹽；
做法：
1、把五花肉切成小塊。腐竹用冷水泡6小時，不要用溫水泡，泡發(fā)后切成段備用。蒜籽拍碎，大蒜切成小段；
2、把鍋燒熱，倒入五花肉小火煸炒，把五花肉油炸出來。加入適量冰糖，加適量的水小火煸炒。水份炒干后，轉(zhuǎn)大火炒出焦糖色。放入蒜頭、八角、干辣椒并加適量的水，大火燒干水分炒出香氣。
3、水份炒干后，大火翻炒讓五花肉丁粘上糖色，倒入腐竹，炒去腐竹的水氣和豆腥味。加適量的老抽翻炒均勻。
4、加適量的水平到腐竹，再加入適量的鹽蓋上鍋蓋大火燜3-6分鐘，之后倒入大蒜段、加雞精炒勻，起鍋。
六和義每天更新創(chuàng)意菜肴和家常菜肴，敬請關(guān)注！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對商務(wù)快餐、會展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
我們合作的客戶：
聯(lián)合利華 可口可樂 Mercedes-Benz（合肥利之星）餐廳
大步車業(yè) 威爾燃油 中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)生命學(xué)院 JAC江淮汽車 中鐵四局納威司達(dá) 安徽省交通規(guī)劃設(shè)計研究院 索菲亞婚紗攝影基地 合肥軌道公司 金種子酒業(yè) 四十六中學(xué) 第四屆全國機(jī)器人大賽 陽光汽車 豐大國際 省立醫(yī)院 合肥潤軒玻璃科技有限公司 翡翠湖迎賓館會議餐 安醫(yī)附院 高新區(qū)管委會 合肥工業(yè)大學(xué) 芯瑞達(dá)電子科技有限公司 正大板藍(lán)花生物科技有限公司 合肥晶弘電器有限公司 安徽國際會展中心等多家知名企業(yè)，另外還有多家知名企業(yè)單位正在洽談中......
更多詳情：
六和義快餐網(wǎng)址：www.edwardguo.com手機(jī)版瀏覽：m.6h1.com
訂餐熱線：400-6666-796！
訂餐熱線：400-6666-796！
