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六和義大廚教你地道的三杯雞的做法！
時(shí)間：2017-12-18 16:46:45 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
粵菜三杯雞是指要有油、酒、醬油這三種材料的制作方法，各地的選材都不同，有的用白酒，有的用啤酒，還有用米酒。別糾結(jié)，今天讓大家定下心來。
1、選擇用全麥啤酒，麥香味十足，品牌我就不說了（準(zhǔn)備500ml）。
2、選擇用島國的醬油，這個(gè)必須要說，我用的是萬字濃口醬油，誰吃誰知道（準(zhǔn)備約80ml）。
3、選擇芝麻油，越濃越好，越純?cè)胶茫?zhǔn)備60ml）。
好了接下來就準(zhǔn)備其他材料了。
材料：雞翅6個(gè)，雞腿4個(gè)，姜3片，蒜瓣6-9個(gè)，干辣椒3個(gè)，白糖，鹽，香菜；
做法：
1、把雞翅和雞腿剁成小塊，在鍋里焯一下水，撈出來瀝干；
2、熱鍋放香油，油熱放入姜片、蒜瓣、干辣椒炒香；
3、再加入雞塊，大火翻炒，抄到雞肉微黃（略焦也可）；
4、加入啤酒，燒開后加入醬油、白糖調(diào)小火煮20-30分鐘；
5、再就是放鹽調(diào)好味道大火收湯，翻幾下出鍋擺盤放上香菜；
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營養(yǎng)師針對(duì)快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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