熬出一碗好喝的螃蟹粥，就是這么簡單!
時間：2017-10-30 17:50:07 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡部 來源：六和義快餐有限公司
秋風送爽之時，正是螃蟹最肥美的時節(jié)。讓愛蟹的吃貨們真是無法抗拒秋季正是螃蟹最肥美的時候，不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，更能補充高蛋白。別看螃蟹個頭小小，卻具有抗感染，促進傷口愈合；清熱解毒；預防腫瘤等多種功效。更重要的是螃蟹肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，是人們喜食佳品。愛吃的人不妨趁此時來一份螃蟹粥吧，清爽可口，味道別提有多鮮了。
“六和義快餐配送”一個品質(zhì)可靠的“代名詞”為了保質(zhì)保量的讓每一份餐品都能安全及時的供應到位，每一位六和義快餐的工作人員都一絲不茍，安全及時的把餐品送達地點，當看到每一個顧客手里拿到了餐品作為六和義快餐的工作人員，雖然辛苦但快樂著！每一次供餐圓滿成功都離不開每一個六和義快餐的工作人員的付出與努力，“六和義快餐配送”一直都在您身邊！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對商務快餐、會展用餐、學生用餐等服務。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴把采購質(zhì)量關，具有嚴格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關，一直到端到消費者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質(zhì)和多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，其味鮮美。蟹粥香滑軟綿，容易消化，尤適合老人和小孩。蟹粥做法有多種，講究火候與配料。可將所選螃蟹（以新鮮、肉肥膏滿的為宜）洗凈、剖開、去雜質(zhì)；等粥滾后才落蟹，待沸透時再加入配料（如蔥、肉絲等，可依個人口味而定）；熬熟后，在起鍋前加油、鹽、味精等調(diào)料，即可收獲一鍋蟹粥。吃上一口，感覺好得出乎意料。粥里揮溢著一股香濃的蟹香，不咸不淡，又有著微微的甜，順喉入胃之時，有一種說不出的爽。再咬一口螃蟹，感覺是肉脂豐腴的那一種，味道鮮美，咸淡適中，無需蘸料相佐。當然，也可將蟹蒸煮熟后留下的湯汁用來煮粥，蟹粥香滑軟綿，容易消化，尤適合老人和小孩。天冷了，喝一碗熱乎乎的粥，是不是很舒服?
螃蟹粥怎么煮
做法：
1、用高壓鍋先把粥煮好,當高氣壓一上來時，就馬上熄火
2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷干凈后，切成四塊，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開
3、將蝦洗凈備用，將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和蝦上步所做的螃蟹放在一旁
4、將姜、蔥、香菜洗干凈后切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗干凈后備用
5、煮粥的高壓鍋揭蓋后，重新點火加熱，將螃蟹、蝦、姜絲放進去一起煮
6、十分鐘后將瘦肉、冬菜也放進去
7、最后將蔥粒、香菜放進鍋里后，攪動幾下就可以熄火了
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