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秋季進(jìn)補(bǔ)素三寶！
時(shí)間：2017-10-25 18:04:12 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
夏季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒恢復(fù)過來。秋季，若是大魚大肉進(jìn)補(bǔ)，會(huì)增添脾胃負(fù)擔(dān)，吸收效果下降。俗話說，“一夏無病三分虛”。但用些有滋補(bǔ)作用的素食來進(jìn)補(bǔ)，既能補(bǔ)虛，又不會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)。
蓮藕
自從“吃藕”變成“丑”之后，廚房君每次翻到關(guān)于“藕”的菜譜都會(huì)在心里為它抱不平，藕多好吃啊！
藕是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品，老少皆宜。含豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B、鈣、磷、鐵、膳食纖維等，而且含糖量不高，所以患糖尿病的病人、肝病病人都非常適合食用。熟藕有健脾補(bǔ)氣的功效；經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到安神健腦的作用。女性吃熟藕能夠達(dá)到補(bǔ)血的作用。秋季干燥，很多人會(huì)有便秘的情況，蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結(jié)合，有通便止瀉的功效。炒著吃可以脆脆的、蒸著吃可以糯糯的，做成丸子甚至還會(huì)迸發(fā)出爽滑的口感！再加上本身味道清甜，根本就是廚房里的小能手！秋天正是吃藕的好時(shí)候!
紅薯
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，比看著有筋的大白菜高很多。而且，新鮮紅薯的維生素C含量比西紅柿、蘋果的還要高一些，既耐熱又不怕水，不易在加工過程中流失。
《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效。經(jīng)常食用紅薯可以保持血管彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)心血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用。
薯能抗癌、保護(hù)心臟，是出了名的長壽食物。除了蒸、煮著吃，紅薯還可以大變身，變成絕味美食!
芋頭
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，營養(yǎng)豐富。芋頭是秋冬必備的滋補(bǔ)佳品，吃起來綿甜香糯，有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效。除此之外，芋頭氟的含量較高，具有保護(hù)牙齒的作用。 常食芋頭能補(bǔ)肝健胃，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補(bǔ)的佳品。
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