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新鮮蓮子全身是寶,再不吃就過季了!
時(shí)間:2017-08-27 17:47:44 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源:六和義快餐有限公司
荷花盛開后,就輪到新鮮蓮子上市了。新鮮蓮子,越嫩越好,老了之后不但很苦還口感也不好。而且新鮮蓮子還有很多你不知道的養(yǎng)生功效哦。用來(lái)泡茶喝可以降血壓、抗心律不齊、治療心悸失眠、增強(qiáng)記憶力等;
鮮蓮子比較難保存,比較有效的方法就是放進(jìn)冰箱急凍,但保存時(shí)間也不長(zhǎng)。較好的方法是先將鮮蓮子晾干,這樣保存的時(shí)間可以長(zhǎng)些。
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外,還有促進(jìn)凝血,使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導(dǎo)性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分,幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,對(duì)精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用,可以健腦,增強(qiáng)記憶力,提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。
蓮子心味道極苦,卻有顯著的強(qiáng)心作用,能擴(kuò)張外周血管,降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效,治療口舌生瘡,助于睡眠。蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
蓮子既可以做湯亦可入菜!
銀耳蓮子羹
做法
1、將銀耳、蓮子、枸杞各用水泡2個(gè)小時(shí),洗凈
2、將泡好的銀耳去蒂,撕成小塊
3、將蓮子,銀耳,冰糖,枸杞放入鍋中,加小半鍋水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉,約1個(gè)小時(shí)左右,用勺舀起黏狀為準(zhǔn)
3、晾涼后,放入冰箱冰鎮(zhèn),隨吃隨??!
蓮子燉排骨
做法:
1、蓮子提前泡發(fā)1個(gè)小時(shí)
2、將排骨洗凈切塊放入鍋中,加如八角、半鍋涼水,打火將水煮開
3.撈出排骨,洗凈浮沫,瀝干水
4.將洗凈的排骨放入高壓鍋內(nèi)加適量清水,放入蓮子、生姜,加蓋燉煮,大火上汽后轉(zhuǎn)小火,燉1個(gè)小時(shí)
5.加少許食鹽調(diào)味,撒適量蔥花即可
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè),主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位,公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān),具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施,并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān),一直到端到消費(fèi)者的餐桌上,都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米,新鮮無(wú)公害蔬菜,保證做出來(lái)的米飯清香撲鼻,滑而不膩,做出的菜品芬芳四溢,沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅,流連忘返,自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心,留住顧客的胃!
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