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六和義大廚授課—酸酸甜甜蘿飯
時(shí)間:2017-08-09 17:33:02 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
想起吃菠蘿,
就想到了菠蘿飯,
在夏天大汗淋漓的時(shí)刻,
來美味的碗菠蘿飯
那真是一口一個(gè)滿足~
菠蘿飯是西雙版納一種云南特色美食。它是用新鮮菠蘿和糯米制成,既可作主食,又可作菜肴。這道炒飯里混合了蔬菜和菠蘿的香氣,炒飯里既有蔬菜和米飯的味道又混合里水果的酸甜,絕對(duì)是讓家人和小朋友們愛上這道炒飯。
做法:
1、菠蘿洗凈,把菠蘿直立三分之一處切開,用刀切個(gè)長方形,用勺子把里面的菠蘿肉挖出來,菠蘿容器就準(zhǔn)備好了。挖出的菠蘿切丁備用。
2、鍋里倒一點(diǎn)油,把青豆,胡蘿卜?。ㄓ驳氖卟讼确牛?,先放入鍋中小火翻炒幾下。再放火腿丁,玉米粒翻炒,炒熟。
3、放入提前腌好的蝦仁(蝦仁最好提前用一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉腌制10分鐘)。
4、放入鹽,調(diào)味,翻炒所有食材炒熟。把米飯倒入鍋里一起翻炒,均勻炒散,米飯一粒一粒的。
5、把菠蘿丁倒入鍋中(根據(jù)自己口味放,我喜歡吃菠蘿味的,多放了些,很清爽)。翻炒幾下均勻,即可出鍋。
6、把炒好的菠蘿飯倒入菠蘿容器。
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