最清涼的夏日家常菜譜
進入夏天后,暑熱逼人,容易令人煩躁傷心,食欲也會有所下降。所以飲食宜清淡,應以易消化、富含維生素的食物為主,盡量少吃大魚大肉和油膩辛辣的食物。我們要順應節(jié)氣的變化,在飲食方面重點養(yǎng)“心”,以安度酷暑。
山藥木耳
做法
1、山藥洗凈去皮,切片,焯水30秒撈出投涼備用;
2、木耳用水泡一個小時,摘洗干凈,撕成小塊,焯水1分鐘撈出投涼備用;
3、蔥姜切絲備用;
4、熱鍋下油,下蔥姜絲爆香,倒入蠔油山藥和木耳,烹入料酒,撒上精鹽翻炒均勻,勾薄芡,放味精,淋明油出鍋裝盤。
薏米排骨冬瓜湯
做法:
1 豬骨洗凈焯水去掉浮沫,撈出備用、薏米洗凈備用,;
2 冬瓜洗凈切片,不要去皮,冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生姜切片備用;
3 砂鍋中加開水,將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋,大火燒開后,撇去浮沫
4、轉至中小火燉一小時左右,加入食鹽調味即可。
腰果百合炒芹菜
做法:
1、鍋子燒熱,倒油,中小火,將腰果炒至金黃色備用。
2、鍋子燒熱,倒油,放入蔥碎爆香,放入焯過水的芹菜翻炒幾下,放入百合。
3、放入炒香的腰果,放添加適量的鹽。
4、煸炒過后,放入調好的水淀粉。
5、煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁,加入適量的雞粉,出鍋即可。
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