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上班族帶飯，必須要注意的幾點(diǎn)
時(shí)間：2017-08-03 16:06:50 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
午沒時(shí)間回家吃飯，老吃外賣又擔(dān)心不健康，所以“帶飯族”的隊(duì)伍越來越龐大啦。為了咱的健康，今天你帶飯了嗎？
如果下面這幾個(gè)問題你沒注意的話，你帶的飯真的真的沒有比外賣更健康。
主食：
推薦：米飯
對于帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食不宜進(jìn)入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講，加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態(tài)，饅頭、大餅卻極容易變干，不宜微波爐加熱。
肉與海鮮類：
推薦：牛羊肉、雞肉。
盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。豬肉的不飽和脂肪酸相對較多，不宜入選盒飯范疇。
不建議帶魚和海鮮類，因?yàn)榻?jīng)過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會(huì)影響食欲。
素食類：
推薦：茄類蔬菜。
不宜帶綠葉蔬菜，綠葉蔬菜經(jīng)微波爐加熱或存放的時(shí)間過長，就會(huì)發(fā)黃、變味，其中含有的硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
也不宜帶涼拌菜，關(guān)鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。涼拌菜由于加工的時(shí)候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內(nèi)。
烹飪方法：
適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴則不適合微波爐加熱后食用。
需要提醒大家的是，要帶的蔬菜在烹調(diào)時(shí)炒至六七分熟就行，以防微波加熱時(shí)進(jìn)一步破壞它的營養(yǎng)成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經(jīng)典菜式都比較適合“帶飯族”。
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