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六和義推薦菜譜——蒜泥豆角
時(shí)間:2017-06-27 16:54:58 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
豆角也就是豇豆長(zhǎng)長(zhǎng)的那種,這個(gè)季節(jié)老家的菜園子里到處都是,是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。它富含蛋白質(zhì)、維生素B和維生素C,被稱為“蔬菜中的肉類”。豆角是夏天的時(shí)令菜,順手摘一把就可飽餐一頓了,豇豆也是我個(gè)人最愛吃的一種食材,尤其是咱六和義大廚拌的蒜泥豆角,吃著滑嫩脆爽的豇豆,唇齒間蒜泥彌留,清清爽爽的一道菜很爽口絕對(duì)是可以打開你的味蕾!
做法:
1、豆角、蒜瓣洗凈,豆角切段,蒜瓣切成蒜蓉。
2、鍋中放入適量水,加點(diǎn)鹽,把煮開水,放入豆角焯水2分鐘,撈出來過冰水。
3、中小火,加食用油,油熱放蒜蓉進(jìn)去爆香,放入豆角,翻炒3—5分鐘。
4、加入生抽、胡椒粉、辣椒粉、芝麻油和鹽翻炒1分鐘即可出鍋
5、臨出鍋時(shí)加鹽、生抽和雞精,煸炒一會(huì),盛盤就能開吃了。
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