洋蔥是一種生活中最常見的配菜，它真正是一款百搭菜。洋蔥的食療價值也是相當?shù)母撸刻斐砸稽c洋蔥的人，身體免疫力更佳，還可以預(yù)防各種疾病。對于糖友們來說，洋蔥也是控糖必備的一種蔬菜，它擁有許多利于控糖的物質(zhì)成分。下面，塔小全來詳細說明洋蔥對于糖友們的價值。（快餐配送）洋蔥中含有各種有利于控糖的物質(zhì)，特有的辛辣成分能降低血糖值我們在切洋蔥的時候通常會流眼淚，這是由洋蔥的辛辣成分造成的。這種辛辣成分具有提高胰島素功能的作用。它并不是增加胰島素的分泌量，而是在同樣數(shù)量下提高它的效果。它會節(jié)約胰島素，使產(chǎn)生胰島素的胰島獲得休息的機會。
 

洋蔥降低血糖值的作用不會像降糖藥那樣強制降低血糖值，只是在人體內(nèi)有了多余糖分時才會發(fā)生作用，所以不用擔心會引起低血糖。洋蔥含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內(nèi)能生成具有強力利尿作用的皮苦素。關(guān)于洋蔥的降血糖功效，很多的老糖友可能都有親身體驗過。（快餐配送）既然洋蔥對于糖友們有這么多好處，那么洋蔥到底應(yīng)該怎么吃呢？吃多少呢？糖友們可以參考一下。目標是一天吃50克以上如果想通過吃洋蔥來達到降低血糖的目的，那么一天要吃50克以上。每天吃這個量很容易做到。
 

洋蔥無論生吃還是熟吃，降糖效果都是一樣的。想每天多吃一些洋蔥的人，可以把洋蔥做熟了吃，因為洋蔥做熟后會軟塌，會感覺量比較少，易于多進食一些，洋蔥切成細絲、放置15分鐘后，其辛辣成分會比剛切完時更多。所以，洋蔥切好后宜放置15分鐘以上，然后再生吃或烹調(diào)?？傊?，糖友和血糖值稍高的人一定要堅持每天吃洋蔥，這樣有助于您的健康！洋蔥生吃與熟吃各有優(yōu)缺點：生吃能夠最大程度保證營養(yǎng)素不被破壞，但對胃刺激較大。熟吃能夠減輕對胃的不利，營養(yǎng)會稍有打折。兩者效果都差不太多，只要不過量都可以。
 

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