如今，各種快餐配送APP讓我們實(shí)現(xiàn)了從指尖到舌尖的快感，足不出戶盡享天下美味，方便了“吃貨”，延伸了店家的銷售，當(dāng)然也催生了火的“不要不要”的外賣配送行業(yè)。不過，與眼下的紅火并不那么相稱的...
快餐配送資質(zhì)及食品安全方面的問題，對(duì)于消費(fèi)者而言,卻成了一塊揮之不去的心病。如何確保快餐配送環(huán)節(jié)的食品安全,成為網(wǎng)絡(luò)快餐配送行業(yè)發(fā)展過程中的重中之重。

一、配送資質(zhì)與人員問題多
快餐配送環(huán)節(jié)除了有平臺(tái)專送員及商戶配送員這些正規(guī)軍外，還有一個(gè)群體——眾包配送員，事實(shí)上他們才是快餐配送真正的主力軍。然而北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，外賣眾包配送員隊(duì)伍由于市場(chǎng)發(fā)展快普遍存在小、散、亂的問題。

1、配送人員注冊(cè)零門檻
這種方式招募配送員渠道廣、方式簡(jiǎn)單、成本低，因此受到快餐配送平臺(tái)的青睞。隨著快餐配送行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，眾包配送員已逐漸成為快餐配送的主力軍。

2、配送人員不易監(jiān)管
所有眾包平臺(tái)都不要求配送員有工作經(jīng)驗(yàn)。除此之外，眾包配送員的培訓(xùn)主要是在線上進(jìn)行的，部分眾包平臺(tái)也提供配送員自愿參加的線下培訓(xùn)。

3、配送過程超時(shí)、混送問題突出
事實(shí)上，不少眾包配送員為了能夠提高配送效率，增加收入，會(huì)同時(shí)在多個(gè)眾包平臺(tái)注冊(cè)當(dāng)配送員，因此就可以在多個(gè)平臺(tái)上搶單。

二、訂餐網(wǎng)“李鬼”出沒，食品安全問題多
有報(bào)道稱，在龐大市場(chǎng)商機(jī)下有許多不為人知的秘密。例如，某定餐網(wǎng)站與無牌餐飲商家合作，曝光廚師以口咬碎香腸加入飯中等不衛(wèi)生畫面，幾天前也有某定餐網(wǎng)站訂餐，因不滿餐館菜色，事后給予店家差評(píng)，竟遭人恐嚇并破壞家門鎖。這個(gè)定餐網(wǎng)站所發(fā)生的事情“絕非個(gè)案”，只是它作為業(yè)界領(lǐng)頭羊，因此被爆出來。

         對(duì)餐飲食品經(jīng)營者違反法律法規(guī)，存在食品安全隱患，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的，食藥局將依據(jù)《食品安全法》進(jìn)行查處，并對(duì)主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。同時(shí)食藥局鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)餐飲網(wǎng)絡(luò)快餐配送食品安全進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)問題和隱患進(jìn)行舉報(bào)，舉報(bào)查實(shí)的予以獎(jiǎng)勵(lì)。
也希望各地食藥局都拿出來一些舉措去查辦此事。快餐配送的確方便了上班族，但在方便的同時(shí)也埋下了食品安全的隱患。想我們的父親母親當(dāng)年上班的時(shí)候是怎么解決工作餐的問題，一個(gè)“鐵飯盒”，有菜有飯，涼了熱熱，既經(jīng)濟(jì)又衛(wèi)生，吃起來還不浪費(fèi)。真心說一句：我們的低頭手機(jī)族們，不妨自己動(dòng)手制作可口飯菜，既省錢好吃又增添了生活的情趣，讓“鐵飯盒”成為我們生活中的復(fù)古新時(shí)尚。

       安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)快餐配送企業(yè)，主要針對(duì)專業(yè)企業(yè)團(tuán)膳、商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐、工廠用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直以，嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營養(yǎng)師針對(duì)快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐。
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