食品安全類案件為何如此頻發(fā)？原因主要集中在三點(diǎn)：一是從事食品手工制作小作坊分布散、數(shù)量大。同時(shí)，依據(jù)我國(guó)食品安全法規(guī)定，食品加工小作坊管理的法規(guī)由省人大制定，而不少省尚未出臺(tái)有關(guān)小作坊管理?xiàng)l例，這就出現(xiàn)了對(duì)食品小作坊的監(jiān)管處于無法可依、無計(jì)可施的現(xiàn)象。二是執(zhí)法隊(duì)伍薄弱。與龐大的食品小作坊隊(duì)伍相比，食品監(jiān)管工作人員仍嚴(yán)重不足，加之不少監(jiān)管人員自身專業(yè)知識(shí)缺乏，這些因素都直接導(dǎo)致對(duì)食品安全的監(jiān)管缺乏足夠的力度和效率。三是食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者安全意識(shí)不強(qiáng)。目前，很多食品生產(chǎn)加工者不按食品生產(chǎn)加工流程規(guī)范操作，有的甚至受利益驅(qū)動(dòng)違法添加有害有毒添加劑。同時(shí)，作為消費(fèi)者的廣大群眾法律意識(shí)淡薄，防范意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。即使吃出了問題，也很少想用法律手段來維護(hù)自己的權(quán)益，從而造成了假劣食品屢禁不止。
 

要進(jìn)一步加大宣傳力度，不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，提高廣大群眾食品安全知識(shí)水平，增強(qiáng)公眾在食品安全方面的維權(quán)參與意識(shí)和自我保護(hù)能力；各地區(qū)要進(jìn)一步明確各級(jí)政府、部門和企業(yè)的責(zé)任，健全完善食品安全的組織體系、責(zé)任體系和考核體系，確保食品安全工作落到實(shí)處。針對(duì)監(jiān)管人員不足的現(xiàn)狀，要充分調(diào)動(dòng)廣大群眾監(jiān)督舉報(bào)的積極性，健全舉報(bào)投訴網(wǎng)絡(luò)，設(shè)立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，打一場(chǎng)食品安全監(jiān)管的人民戰(zhàn)爭(zhēng)。
 

安徽六和義快餐是一家長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)快餐配送的企業(yè)，六和義快餐產(chǎn)品品質(zhì)卓越，產(chǎn)品品質(zhì)經(jīng)檢測(cè)，多項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)都在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以上，公司推行48小時(shí)留樣記錄及二次更衣制度，嚴(yán)格推行品質(zhì)流程控制體系，使公司的每個(gè)運(yùn)作程序更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，我們的生產(chǎn)能力及品質(zhì)保證能力隨客戶日益增長(zhǎng)的需求而不斷提升，讓客戶吃的放心，吃出健康。
 

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