食品安全無小事，鐘薛高回應(yīng)“雪糕燒不化”
時間：2022-07-06 17:35:31 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
最近鐘薛高又火了!一直雪糕3-5元是一個常規(guī)價格，但是鐘薛高，我其實不明白為什么這個跟普通雪糕有什么不同的，但卻可以賣到普通雪糕價格的3-5倍！鐘薛高一貫堅持品質(zhì)第一，為消費者帶來美味、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗與品質(zhì)追求。就在不久前，有網(wǎng)友發(fā)文稱，鐘薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室溫下放置近1小時后，仍然沒有完全融化。一時間，雪糕不會融化，引發(fā)眾多網(wǎng)友討論。有不少網(wǎng)友推測，雪糕不會融化，是添加了防腐劑、凝固劑；另有網(wǎng)友擔心，不會化的雪糕還能吃嗎？但是薛高雪糕31度室溫下放1小時不化的網(wǎng)傳消息引起熱議，目前，#市監(jiān)局回應(yīng)鐘薛高雪糕燒不化#話題已經(jīng)登上微博熱搜榜第一。
對于消費者關(guān)心的問題鐘薛高作出回應(yīng)，卡拉膠，其來源于紅藻類植物，廣泛使用于冰淇淋、雪糕和飲品中，適量的卡拉膠有助于雪糕中乳蛋白保持相對穩(wěn)定的狀態(tài)。平均每支78克鐘薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為0.032克，符合國家標準GB 2760-2014 《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中，卡拉膠可在冷凍飲品中“按生產(chǎn)需要適量添加”的規(guī)定。
鐘薛高還表示，用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來評斷雪糕品質(zhì)的好壞并不科學(xué)。
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