立冬到!天氣轉冷,健康飲食溫補防病御寒
立冬,是24節(jié)氣的第19個節(jié)氣,意味著開始進入冬季。這是屬于冬季的第一個節(jié)氣地始凍,水始冰,葉半青黃,萬物收藏。大自然將迎來新一輪枯榮立冬過后,天明顯黑得更早,防寒保暖也顯得更加重要。
立冬是冬季的節(jié)氣之一,立冬節(jié)氣意著冬季即將正式來臨,我國很多地區(qū)的冬季跡象就開始顯現了。而隨著冬天的到來,我們不僅要注意保暖,還要注意飲食上的調整,通過相應的食補讓身體達到能夠御寒的狀態(tài)。
飲食宜清淡,要多吃熱量較高的食物,多吃新鮮蔬菜來避免維生素缺乏,多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物。牛肉、羊肉、烏雞、豆?jié){、牛奶、蘿卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等都是立冬后比較適宜的飲食。此外,冬季養(yǎng)生可以多吃堅果,堅果是指油脂多的種子類食物,如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。同時,要少吃海鮮等寒性食物,不宜吃肥膩或過咸的食品,少吃脂肪、糖含量多的食品。
“三九補一冬,來年無病痛”,民間有立冬補冬的習俗。
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化,應增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
在保暖御寒的同時需要注意養(yǎng)陰,防止外冷內燥。平時注意小口喝水,讓水分慢慢滋潤身體。適當吃些有滋陰作用的食物,如藕、雪菜、梨等。
在南方,人們會吃些滋陰補陽、熱量較高的食物,如雞鴨魚肉等,有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。中醫(yī)認為,從五行五色養(yǎng)生的角度來看,立冬后應當多攝入“白色”食物來養(yǎng)生,功效顯著。
百菜不如白菜。不要小看白菜,它含有大量的維生素C和纖維,長期是有好處的,特別是冬天。冬吃蘿卜賽人參。白蘿卜中含有芥辣素,有一定的消炎清熱作用。
此外,白蘿卜中含有木質素和多種酶,有一定的降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等作用;其富含的礦物質可幫助人體提高免疫力,預防凍瘡等疾病。
老話常說:開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。吃飯問題看似簡單,實際卻在人們生活中占據重要位置,安排一日三餐,也是讓人破費心思的事情,是后勤保障的重中之重。
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