開學(xué)季，學(xué)生用餐如何得到保障？
時間：2021-08-27 17:15:32 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
再過幾天就要到了九月開學(xué)季，大大小小的學(xué)校都在做開學(xué)前的最后準(zhǔn)備，其中學(xué)生食堂就是非常重要的一點。學(xué)生食堂關(guān)乎到學(xué)生的食品安全，必須慎重以待。
目前的中小學(xué)有住宿制和走讀制度兩種，其中走讀的學(xué)校，僅僅需要負(fù)責(zé)學(xué)生的午餐，而住宿的學(xué)校，需負(fù)責(zé)學(xué)生的日常三餐。健康飲食是身體健康的基石，學(xué)校食堂想做好，必須建立良好的食品安全體系。
學(xué)校作為一個相對封閉的環(huán)境，食堂后廚是否干凈衛(wèi)生？后堂操作是否符合規(guī)范要求？這些家長和社會都無從得知，但是通過視頻監(jiān)控就能一目了然。作為專業(yè)的團(tuán)餐餐飲公司，六和義學(xué)校食堂每個檔口都配備了專業(yè)的監(jiān)控，將學(xué)校食堂后廚的食堂監(jiān)控連接到了是食藥監(jiān)局，達(dá)成拉真正的“明廚亮灶”。在監(jiān)控中，洗刷間、切配區(qū)、烹飪區(qū)等等 各個地方都可以在監(jiān)控中顯示，后廚工作人員的每一個操作都有跡可循，讓學(xué)校食堂食品安全更讓人放心。
建立良好的食品安全體系，更要不斷的進(jìn)行學(xué)習(xí)，為了進(jìn)一步的提高六和義廚房全體從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，六和義保持每月兩次的員工培訓(xùn)，對于食品安全衛(wèi)生知識，崗位操作規(guī)范，要加大培訓(xùn)力度，提前做好各項工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。通過學(xué)習(xí)，培訓(xùn)和檢查，提高六和義從業(yè)人員的素質(zhì)，加強食堂從業(yè)人員的安全意識和執(zhí)行力，使我們更好地為學(xué)校和工廠做好供餐服務(wù)，在日常工作中要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膱?zhí)行規(guī)章制度，規(guī)范操作，保證每一份餐品的安全。
