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這樣選食堂承包餐飲企業(yè)不會(huì)錯(cuò)！
時(shí)間：2021-04-22 18:27:21 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
選擇一個(gè)好的食堂承包商來(lái)承接公司食堂，可以讓一個(gè)企業(yè)省心省力。那么怎么樣才能選到靠譜的食堂承包商呢？首先就是要擁有食堂從業(yè)的最基本的合法相關(guān)證件：如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品衛(wèi)生安全許可證等。如果是團(tuán)膳配送企業(yè)，還需要在營(yíng)業(yè)執(zhí)照中擁有配送資質(zhì)。
在保證相關(guān)手續(xù)齊備的前提下，以下幾方面更是選擇正規(guī)的餐飲公司不可忽視的重中之重：
1、食堂承包餐飲企業(yè)對(duì)于顧客，必須要做到服務(wù)熱情周到，不得有敷衍和冷漠行為。
2、食堂承包商應(yīng)該擁有一個(gè)完善的團(tuán)隊(duì)，其中包含采購(gòu)部門(mén)、生產(chǎn)部門(mén)，質(zhì)檢部門(mén)、配送部門(mén)、等。這也是正規(guī)的餐飲公司所必須的，這樣可以方便加工原料的及時(shí)配送，也能節(jié)約餐飲公司的經(jīng)營(yíng)成本。
3、需了解餐飲公司是否具有成型、安穩(wěn)和種類(lèi)齊全的物流中心，由于餐飲行業(yè)投入成本較高，因此對(duì)于餐飲行業(yè)而言經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需保證利潤(rùn)最大化，因而擁有一定規(guī)模的大型物流中心是保證食堂飯菜質(zhì)量的首要條件。
4、一線員工必須擁有員工健康證明，有健康證明才能上崗，并且要做每日上崗前衛(wèi)生檢查，檢查通過(guò)后才可以上崗，
5、要確認(rèn)餐飲公司采購(gòu)的源頭是否是具有一定規(guī)模的專(zhuān)業(yè)的食品機(jī)構(gòu)，食材是否當(dāng)天采購(gòu)當(dāng)天烹飪售賣(mài)。
6、應(yīng)在用餐場(chǎng)地建立職工意見(jiàn)反饋箱，以便員工在就餐后及時(shí)給出飯菜口感的合理建議及就餐過(guò)程中存在的需整改的問(wèn)題。
7、餐飲公司必須簽訂相關(guān)供餐合同，在保證飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生環(huán)境的基礎(chǔ)上，要做到不一味追求利潤(rùn)，并且由始至終的堅(jiān)持膳食可口及菜品的新鮮。
8、環(huán)境方面：應(yīng)有嚴(yán)格的清潔處置原則，如后廚及用餐區(qū)墻壁地面、垃圾桶、所有餐具、原料加工區(qū)及存儲(chǔ)庫(kù)房等都必須做到清潔衛(wèi)生、擺放規(guī)整。
9、食用油安全方面：應(yīng)檢查供貨商是否具有QS國(guó)家食物認(rèn)證、食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類(lèi)相關(guān)證件。
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