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315晚會(huì)揭露漢堡王食安問(wèn)題：餐飲企業(yè)如何做好食品安全
時(shí)間：2021-03-15 16:55:21 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
今天又是一年一度的315晚會(huì)，2020年315晚會(huì)的時(shí)候記者揭露了漢堡王等等多家大型連鎖快餐產(chǎn)業(yè)的問(wèn)題，例如，面包的常溫保質(zhì)日期是兩天，炸好的雞塊是三十分鐘，可在實(shí)際售賣過(guò)程中，炸雞塊的三十分鐘是可循環(huán)的，面包的保質(zhì)日期是可以隨手更改的。在記者的匿名走訪下，很多門店經(jīng)理也是習(xí)以為常地告訴記者，這是行業(yè)通病。
漢堡王這樣的情況，難道真的是行業(yè)通病嗎？
其實(shí)不然，隨著如今食品安全監(jiān)管力度的加大，許多企業(yè)都實(shí)施了“明廚亮灶”的工程，通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控將食品生產(chǎn)場(chǎng)景展示出來(lái)，并且連接食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)控，隨時(shí)接受監(jiān)督。
其實(shí)不然，隨著如今食品安全監(jiān)管力度的加大，許多企業(yè)都實(shí)施了“明廚亮灶”的工程，通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控將食品生產(chǎn)場(chǎng)景展示出來(lái)，并且連接食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)控，隨時(shí)接受監(jiān)督。
安徽六和義快餐就是這樣一家“明廚亮灶”的集體用餐配送公司，安徽六和義快餐有限公司中央廚房生產(chǎn)線通過(guò)了ISO22000、HACCP等五大國(guó)家體系認(rèn)證，食品安全有保證。我們的宗旨是 ：民以食為天，食以安為先，良心筑品質(zhì)，匠心造美食。
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