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疫情之下的餐飲業(yè)如何尋找機(jī)遇與出路
時(shí)間：2020-03-10 17:29:10 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
2020年春節(jié)，突如其來的疫情，給人民生命安全和社會(huì)發(fā)展帶來了重創(chuàng)。此次疫情周期較長，涉及面廣，影響人員眾多，覆蓋區(qū)域廣泛，而餐飲業(yè)作為勞動(dòng)密集型服務(wù)產(chǎn)業(yè)，在一二三產(chǎn)業(yè)中所受影響是最為直接的。
據(jù)調(diào)查，2003年餐飲門店關(guān)門歇業(yè)率達(dá)到了70％，經(jīng)營業(yè)績普遍比2002年同期下滑50～80%。直至進(jìn)入6月份后，餐飲市場才開始有回升的勢頭。小微餐飲企業(yè)受到更大的打擊，資料顯示，“非典”后，餐飲企業(yè)倒閉率接近40%。
三月上旬，隨著疫情的逐漸淡化，許多中小餐飲機(jī)構(gòu)紛紛開業(yè)，按照疫情防控的規(guī)定，現(xiàn)在的餐飲服務(wù)模式僅限于外帶和外賣，禁止堂食，所以許多的傳統(tǒng)餐飲行業(yè)紛紛推出了外賣，例如海底撈、廬州太太等?？梢栽谑謾C(jī)APP或者小程序上下單，然后由配送員將餐品送到消費(fèi)者手中，既可以享受美食，又減少了感染的風(fēng)險(xiǎn)。
從這次疫情中我們可以看出，餐飲配送的確是現(xiàn)在餐飲業(yè)的一個(gè)大趨勢。六和義就是合肥的一家專業(yè)的快餐配送企業(yè)。安徽六和義快餐是國家AAA級信用企業(yè)，是安徽省食品衛(wèi)生示范單位。公司擁有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，疫情期間，六和義快餐生產(chǎn)人員每日都經(jīng)過多次身體健康狀況檢查。為了解決快餐保溫問題，六和義花費(fèi)較大成本定制了特制保溫箱，四小時(shí)內(nèi)快餐不降溫，十秒高速打包流程防止了細(xì)菌灰塵的滋生，食品安全級的環(huán)保塑料可回收餐盒分量大，不串味，避免了交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。全城五大配送點(diǎn)和多位全職配送員保證了送餐的速度。快餐配送就選安徽六和義快餐，我們做的不僅僅是配送一份外賣盒飯，更是六和義的信心和理念。好外賣盒飯，就找六和義快餐。
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