酸甜軟滑的山楂膏，開胃促消化，做法竟然這么簡單
時(shí)間：2020-01-16 16:22:09 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
還有不久就要到了新年，過年期間，免不了的就是要到各家去吃年飯，而且過年的飯菜油葷比較重，天天吃可能會不消化、沒胃口，所以適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備一些促消化的小零食就非常的有必要。今天六和義大廚準(zhǔn)備教大家做的這道山楂糕，就是用山楂制成的，山楂開胃促消化，還能化滯行瘀，自己做起來無添加劑更放心。
原料：山楂500g，冰糖250g，白糖100g，80g水，40g糖桂花
- 將新鮮的山楂洗凈外皮，然后放入淡鹽水之中浸泡15分鐘左右
- 取出之后繼續(xù)清洗干凈，并且瀝干水分備用
- 將山楂切去兩頭，對半切開取出籽
- 將山楂碎放入干凈的鍋中，加入80g冰糖和適量水，不停攪拌煮十分鐘
- 煮軟的山楂倒入料理機(jī)中打成山楂泥
- 再次將山楂泥倒入鍋中，加入剩下的冰糖和白糖，中火翻炒至粘稠狀
- 加入適量糖桂花，攪拌均勻
- 倒入容器中，放入冰箱或者室外冷藏至成型
- 凝固后切塊，上面撒上一些糖桂花或者糖霜即可
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