為保證食品安全，保障人民身體健康，六和義快餐有限公司根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定特制定如下食品安全制度：

1.建立六和義食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)置專人負(fù)責(zé)和管理食品安全問(wèn)題。

2.所有一線在崗人員，都應(yīng)持有有效合格的健康證明，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后才能上場(chǎng)，（餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》應(yīng)懸掛于公司顯目處。

3一線員工需定期體檢，一旦檢查出患有傳染病者，需立刻離開崗位，并且不得參加直接接觸食品的工作。

4.一線工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個(gè)人衛(wèi)生。工作前應(yīng)用流動(dòng)水清潔消毒雙手。

5.做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一大掃，每天一清洗。

6.食用工具每班用后應(yīng)由專業(yè)人員負(fù)責(zé)洗凈，保持潔凈，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三消毒”。

7.不購(gòu)進(jìn)、不加工、不出售：腐爛變質(zhì)、有毒有害、超保質(zhì)期的食物。

8.生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯的標(biāo)志，分類存放，不得混放。

9.搞好操作間衛(wèi)生，冷輩配餐所用工具必須專用，并有明顯標(biāo)志。保持倉(cāng)庫(kù)整潔，食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志、離地離墻保管。

10.每天的衛(wèi)生值班人員在下班時(shí)，應(yīng)及時(shí)分類處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，搞好“三防“工作。

安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無(wú)公害蔬菜，保證做出來(lái)的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒(méi)有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！