為什么說食堂承包是最能考驗餐飲行業(yè)細節(jié)的方式呢？眾所周知，我們平時去餐飲機構諸如飯店、快餐店等等地方，廚房都是不暴露在顧客的視線內的。所以顧客在拿到自己的食物的時候，并不知道自己的食物是否干凈衛(wèi)生。

前兩年屢屢爆出的外賣內幕臟亂差、火鍋后廚蒼蠅亂飛情況正是說明了這一點。通常的餐飲行業(yè)，消費者并不能最直觀的認識到餐飲的衛(wèi)生程度。

但是食堂承包就和普通的餐飲行業(yè)不同，食堂承包相對于普通餐飲行業(yè)更透明，所在廚房操作間也大多是透明的玻璃隔間，食材是否新鮮，餐盤用具是否衛(wèi)生，一線人員是否嚴格按照餐飲行業(yè)要求著裝帶口罩等等問題，食客可以一目了然。所以一個餐飲公司的衛(wèi)生情況可以從食堂承包的小細節(jié)中看出來。
食堂承包，我推薦安徽六和義快餐。安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對商務快餐、會展用餐、學生用餐等服務。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴把采購質量關，具有嚴格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關，一直到端到消費者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！