食堂承包最難的是什么？
時(shí)間：2018-01-23 16:10:49 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
一些企業(yè)，單位，學(xué)校，工廠的食堂承包出去了可是員工對飯菜以及服務(wù)還是不滿意，多少公司再不斷更換食堂承包商，為的其實(shí)是解決一些小問題，這些小問題食堂承包商其實(shí)實(shí)施可以解決的，就拿六和義來說，服務(wù)過5家世界500強(qiáng)企業(yè)，總結(jié)下來就是食堂承包后的難點(diǎn)在于管理疏忽。
食堂管理是最重要的，管理當(dāng)中又有很多小細(xì)節(jié)，除了自身的采購，衛(wèi)生等問題的管理，更重要的是人員管理，后廚人員、服務(wù)人員的管理松懈會導(dǎo)致非常嚴(yán)重的問題，食堂承包本身就是第三方服務(wù)介入到企業(yè)，這一點(diǎn)很容易讓服務(wù)人員產(chǎn)生無所謂的態(tài)度。
所以六和義堅(jiān)決把控人員管理，細(xì)化工作內(nèi)容，嚴(yán)格要求從著裝到言行，再到行為的一系列管理舉措，解決食堂承包商和企業(yè)之間的矛盾，從而更好的服務(wù)企業(yè)和員工。
很多企業(yè)會忽視餐飲后勤的管理以及食堂承包商的選擇，這樣做只會降低員工的工作積極性和歸屬感，一般的中小企業(yè)所有的重心都放在營銷上面，自然不怎么重視這些。
相反，很多大公司特別是500強(qiáng)企業(yè)特別看中這一點(diǎn)，甚至把餐飲看做企業(yè)文化的一部分，專門成立部門和組織人員負(fù)責(zé)整個餐飲后勤工作，也專門有人員監(jiān)督和管理食堂承包商的工作，把企業(yè)團(tuán)膳當(dāng)做留住員工的制勝法寶。
最難的其實(shí)是客戶日益變化的需求和食堂承包商提供的服務(wù)的差異，而不是差距。
所以六和義堅(jiān)決把控人員管理，細(xì)化工作內(nèi)容，嚴(yán)格要求從著裝到言行，再到行為的一系列管理舉措，解決食堂承包商和企業(yè)之間的矛盾，從而更好的服務(wù)企業(yè)和員工。
很多企業(yè)會忽視餐飲后勤的管理以及食堂承包商的選擇，這樣做只會降低員工的工作積極性和歸屬感，一般的中小企業(yè)所有的重心都放在營銷上面，自然不怎么重視這些。
最難的其實(shí)是客戶日益變化的需求和食堂承包商提供的服務(wù)的差異，而不是差距。
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對商務(wù)快餐、會展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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