企業(yè)必須重視的食堂承包問題
時間：2018-01-19 16:42:26 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
想要讓企業(yè)員工對于餐飲有著更高的滿意度，想要以美味留住員工，一定要注意，在食堂承包企業(yè)的選擇上，必須要多花一些時間，你應(yīng)該去了解一下到底哪一個食堂承包企業(yè)它的各方面表現(xiàn)比較優(yōu)質(zhì)，你應(yīng)該多花一些時間去了解一下到底食堂承包企業(yè)的選擇要點包含哪些方面呢？對企業(yè)而言每天如何向員工提供一頓頓健康、美味、干凈的飯菜呢，這樣就會讓員工有更多的精力和熱情完成工作。
一、如何篩選承包商
試想如果一個醫(yī)生不具備執(zhí)業(yè)資格，你放心讓他來為你診治嗎？性命攸關(guān)的大事，當(dāng)然不可能讓沒有醫(yī)師資格的醫(yī)生來為我們診療。承包商是否具有從事食品經(jīng)營的資質(zhì)是關(guān)鍵。根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二條的規(guī)定，“在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。”
另外，根據(jù)《食品安全法》第四十五條的規(guī)定，“從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。”
故在簽訂食堂承包合同時，企業(yè)要明確該承包商在合同期限內(nèi)具備食品經(jīng)營許可證，同時，其工作人員亦具備從事飲食行業(yè)所需要的健康證，并每年進行體檢。
二、如何吃得好
要想吃得營養(yǎng)又實惠，甚至菜色的種類齊全，搭配合理，常換常新。那就肯定要事先在食堂承包的合同里約定明確的餐費標(biāo)準(zhǔn)，如葷菜與素菜的比例搭配、份量及菜式等。不然，說過的話隨風(fēng)而逝，那就吃虧了。白紙黑字才是王道。
三、健康、健康、還是健康
衛(wèi)生健康與否，不是靠說的，而是要我們從細(xì)微之處去監(jiān)督落實。除了明確約定食堂承包的承包商應(yīng)該依照《食品安全法》等法律法規(guī)的要求提供餐飲服務(wù)外，企業(yè)還可通過以下幾個方面細(xì)化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
1、監(jiān)督食材
2、規(guī)范工作人員的行為
四、安全，安全，還是安全
1、消防安全培訓(xùn)，防患于未然
2、菜品留樣，一切讓證據(jù)說話
五、如何做得更好
餐標(biāo)有了，食品安全衛(wèi)生也有保障了，可是員工滿不滿意呢？我們做個滿意度調(diào)查，結(jié)果不就出來了嗎？
企業(yè)可以不定期針對員工進行食堂滿意度調(diào)查以考察承包商的供餐服務(wù)是否優(yōu)質(zhì)，對于服務(wù)差的承包商可及早解約。
看，食堂承包的承包商的優(yōu)勝劣汰由員工的滿意度決定，這家企業(yè)很尊重員工的意見，有木有？
其實，愛自己就是好好吃飯，而關(guān)愛員工，最貼心的表現(xiàn)就是選擇一家靠譜的食堂承包企業(yè)，讓他們在忙碌之中能享受到一頓頓營養(yǎng)健康的美味，感謝他們對公司的辛勤付出。
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