3000個透明廚房、視頻廚房讓用餐更安全;建立產(chǎn)地準出管理與追溯制度，讓監(jiān)管更嚴格。日前出臺的《合肥市“十三五”食品藥品安全監(jiān)管規(guī)劃》提到，合肥食藥監(jiān)管將逐步完善食品藥品安全監(jiān)管法規(guī)規(guī)章體系，力爭到2020年，構(gòu)建并形成食藥監(jiān)部門監(jiān)管、經(jīng)營者自律、消費者自覺、社會力量監(jiān)督的“四位一體”良性互動局面，建成省食品藥品安全城市，爭創(chuàng)全國食品安全城市。

合肥將打造 “明廚亮灶”建設(shè)工程，將在全市大型賓館、中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂等餐飲單位，推進創(chuàng)建3000個透明廚房、視頻廚房建設(shè)工程，創(chuàng)建6000個小餐飲服務(wù)食品安全示范店，50條示范街(餐飲夜市、小餐飲便民服務(wù)區(qū))，實施百姓滿意餐飲食品安全示范工程。推進量化分級管理，全市實施學(xué)校食堂“量化等級”提升工程。

六和義快餐以中央廚房為中心，統(tǒng)一采購，標準化運營，保障食品安全！

安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對專業(yè)企業(yè)團膳、商務(wù)快餐、會展用餐、學(xué)生用餐、工廠用餐等服務(wù)。公司總部位于明珠廣場向南2公里，公司總建筑面積達1000平方米，日單產(chǎn)量在5000份左右，是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直以“堅守品質(zhì)、塑造品味”為使命，嚴把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐。公司致力為顧客提供營養(yǎng)可口、衛(wèi)生健康、經(jīng)濟實惠的舌尖美味。

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