如今，動動手指就能訂餐，由快遞小哥送上門，的確很便利。然而，當餐食送上門時，你知道這是在什么樣的環(huán)境下做出來的嗎?廚師有沒有健康證?店家有沒有衛(wèi)生許可證?…… 網(wǎng)絡訂餐盛行，但很多人忽視了食品安全問題。擔憂網(wǎng)絡快餐配送隱患多，《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定：" 國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。"從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務，應當依法取得許可。" 然而，網(wǎng)絡訂餐平臺上，部分商家存在無證照非法經(jīng)營行為。另外，在線外賣食品的質(zhì)量安全也令人堪憂。目前，快餐配送平臺上的商家，不乏一些小作坊，環(huán)境、衛(wèi)生等不能完全讓人放心。

      不少上班族深有體會。在合肥上班的王小姐稱，她有時叫的快餐配送，看著不新鮮，像是飯店的剩飯剩菜。但是考慮到價錢不貴，又沒有時間去找商家理論，也就將就吃了。探究外賣店準入門檻低，監(jiān)管不嚴" 探究原因，主要是因為快餐配送平臺把關不嚴，準入門檻低。" 根據(jù) 2014 年 3 月 15 日執(zhí)行的《網(wǎng)絡交易管理辦法》，從事網(wǎng)絡商品交易及有關服務的，應在網(wǎng)頁醒目位置公開營業(yè)執(zhí)照。但是，很多快餐配送網(wǎng)站，僅由網(wǎng)站工作人員對合作商家進行相應審核，存在 " 放水 " 的嫌疑。而受利益的驅(qū)動，一些網(wǎng)絡快餐配送平臺把關不嚴，降低了準入門檻，導致一些證照不全的小餐館 " 上場 "，為食品安全問題埋下了隱患。
 

       此外，一些不良商家惡性競爭，大打 " 價格戰(zhàn) "，也是導致食品安全問題堪憂的因素。很多快餐配送平臺上只有食品的圖片，卻少有對合作商家的詳細介紹，難以讓人放心。而當前的法律法規(guī)不完善，更是加大了食品安全監(jiān)管的難度。雖然 2015 年 10 月 1 日起實施的修訂版《食品安全法》，首次對網(wǎng)絡銷售食品安全作出了相關的規(guī)定，對第三方平臺也提出了一些基本的要求，但是沒有相應配套的法律法規(guī)對網(wǎng)絡快餐配送這種新型模式的監(jiān)管作出明確的規(guī)定，致使基層監(jiān)管部門在具體工作中缺少有力的法律支撐，監(jiān)管的難度很大。
      建議出臺監(jiān)管辦法，保障食品安全如何使網(wǎng)絡快餐配送訂餐更安全，讓人們能放心享受這一便利呢?首先是要盡快建立完善網(wǎng)絡訂餐食品安全地方性法規(guī)。根據(jù)網(wǎng)絡經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢，結合社會需求，制定出臺網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)管辦法，并提出操作性強的實施細則和辦法。包括界定有關法律主體、有關各方的權利義務、相應的處罰舉措等。
       另外，還應建立和完善數(shù)據(jù)庫，基于大數(shù)據(jù)加強監(jiān)管。通過建立主體數(shù)據(jù)庫，可以摸清商家、顧客，以及快餐配送平臺的情況，落實平臺等各方的主體責任。同時，這個大數(shù)據(jù)還可與第三方平臺進行信息對接，實現(xiàn)大數(shù)據(jù)兼容共享，方便第三方平臺對入網(wǎng)業(yè)戶進行信息比對、核查、監(jiān)管，提高審查工作的準確性和靶向性。
      同時，還應加強社會監(jiān)督。用消費者易于接受的方式開展食品安全宣傳，引導消費者合理、理性進行網(wǎng)絡訂餐。這樣可以提高消費者的維權意識，健全完善社會監(jiān)督機制，暢通電話、信訪、網(wǎng)絡 " 三位一體 " 舉報平臺，引導消費者留存證據(jù)、及時舉報、依法維權，凈化網(wǎng)絡快餐配送市場環(huán)境。


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