網(wǎng)絡(luò)快餐配送黑店誰(shuí)是罪魁禍?zhǔn)祝?/h1>

時(shí)間：2017-03-06 11:57:01　　編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部　　　來(lái)源：六和義快餐有限公司

           其實(shí)這是老生常談了，從去年起，時(shí)不時(shí)就有快餐配送店被曝光無(wú)衛(wèi)生許可證，且操作環(huán)境極其惡劣，餓了么以及美團(tuán)等外賣平臺(tái)也都表示要加大商家的審核力度，甚至要商家重新提交資質(zhì)，然而事實(shí)證明這沒什么卵用。這個(gè)監(jiān)管真的那么難嗎?是誰(shuí)讓網(wǎng)絡(luò)外賣淪為黑暗料理?這些黑作坊就像網(wǎng)絡(luò)快餐配送平臺(tái)這件華服上的跳蚤，誰(shuí)養(yǎng)了這群跳蚤，不，誰(shuí)縱容這群跳蚤?首先，無(wú)論如何，政府相關(guān)部門是存在監(jiān)管不力的嫌疑的，據(jù)六和義快餐調(diào)查，一些無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲許可證的餐館，可不單純只做快餐配送生意，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)只是讓他們多了條流水渠道。

 

           然后，我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為啥對(duì)入駐商家審核不嚴(yán)，睜一只眼閉一只眼，證照不符甚至沒有餐飲服務(wù)許可證，也能在平臺(tái)上吆喝招攬生意?即使開始施行的新食品安全法里已經(jīng)明確規(guī)定：

 

           網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，對(duì)應(yīng)取得許可證的還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。一旦查實(shí)有涉嫌違法行為，第三方平臺(tái)和商家連坐，將依法處以 5到20萬(wàn)的行政罰款。

 

         是不是取證商戶的操作過(guò)程實(shí)在太困難了?或者根本就是無(wú)解的?就六和義快餐說(shuō)的那樣：平臺(tái)沒有辨別證照真?zhèn)蔚倪@種能力。如果這是真的，那筆者表示不明白了，外賣平臺(tái)巨頭每隔半年來(lái)一次巨額融資，且動(dòng)輒花費(fèi)上億美金燒錢圈用戶，最后給用戶這樣一群無(wú)法核實(shí)真?zhèn)危瑹o(wú)法辨別黑白的作坊商家?這等用戶體驗(yàn)，燒再多錢圈人卻留不住，有啥意義?而且，如果平臺(tái)不注重把控品質(zhì)，有意隱藏商家重要信息(如餐飲許可證)，線下黑作坊的各種惡劣行徑便有可能通過(guò)外賣平臺(tái)無(wú)限放大，禍害無(wú)窮。

 

        退一步，假設(shè)快餐配送平臺(tái)真沒有辨別證件真?zhèn)蔚哪芰Γ蜎]有別的辦法了嗎?對(duì)此，上海食藥監(jiān)部門就表示，對(duì)入駐商戶的審核，可以通過(guò)跟政府部門的信息對(duì)接來(lái)實(shí)現(xiàn)。“只要跟我們?cè)S可平臺(tái)的信息進(jìn)行對(duì)接，你們就可以查到哪些是有證的，不在這個(gè)許可庫(kù)里的，就是無(wú)證的。”上海浦東市場(chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)在陸家嘴街道先行試點(diǎn)，直接向餓了么開放數(shù)據(jù)接口，自動(dòng)傳送更新，商戶的餐飲服務(wù)許可證、工商注冊(cè)等21項(xiàng)信息。究竟成效如何，讓我們拭目以待!

        快餐配送平臺(tái)隨著巨頭們的殺入，現(xiàn)在是一片紅海，紅的發(fā)亮，快餐配送的關(guān)鍵已經(jīng)淪陷為平臺(tái)背后的資本力量。在這場(chǎng)持久的白熱化競(jìng)爭(zhēng)中，大家都得了一種叫焦慮綜合征的病。

 

        外賣市場(chǎng)需要兩樣資源，用戶資源和商家資源，商家資源越多用戶選擇越多，體驗(yàn)越好，用戶口碑效應(yīng)也越明顯。為了搶占商家資源，有些快餐公司把自身賦予篩選入駐商家的責(zé)任和義務(wù)擱置腦后，甚至對(duì)新食品安全法也無(wú)暇顧及，所以也就有了參差不齊的商家，包括屢次不鮮的黑暗作坊。

 

       即便解決了快餐配送平臺(tái)黑暗作坊的問題，用戶體驗(yàn)和商家忠誠(chéng)度依然是網(wǎng)絡(luò)快餐配送的大問題。其實(shí)，無(wú)論快餐配送平臺(tái)對(duì)商家對(duì)用戶做出多少讓利、售后和補(bǔ)貼的事，如果只涉及到銷售環(huán)節(jié)和客服環(huán)節(jié)，而無(wú)法追溯到最根本的供應(yīng)鏈、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，用戶體驗(yàn)依舊不能得到100%的保障。   

 

       如今快餐配送平臺(tái)上的商家?guī)缀鯖]有什么忠實(shí)度可言的，可以說(shuō)他們關(guān)注快餐平臺(tái)的目的只有一個(gè)：增加訂單量，多個(gè)平臺(tái)自然是多種保障。商家朝三暮四，沒有忠誠(chéng)，“端起碗吃肉，放下碗罵娘，踢開碗走人”，這對(duì)平臺(tái)就像達(dá)摩克里斯之劍，時(shí)刻存在危險(xiǎn)。員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度是企業(yè)管理好壞的重要指標(biāo)，也是關(guān)系到企業(yè)能否順利發(fā)展的大事，就快餐配送平臺(tái)來(lái)說(shuō)亦是如此。

 

      對(duì)快餐配送平臺(tái)沒什么忠誠(chéng)度的商家，對(duì)用戶體驗(yàn)也難以上心。網(wǎng)絡(luò)快餐配送訂餐涉及到一系列環(huán)節(jié)，包括訂單、配送、客服等，任意一個(gè)環(huán)節(jié)沒有做好，都會(huì)影響消費(fèi)者的體驗(yàn)。據(jù)六和義快餐公司了解，相對(duì)于補(bǔ)貼，訂餐不能及時(shí)送達(dá)已經(jīng)成為60%用戶詬病的地方。而絕大多數(shù)網(wǎng)絡(luò)快餐配送訂餐平臺(tái)的配送采用的是商家配送、外包配送和自建團(tuán)隊(duì)的“混合制”，商家送不過(guò)來(lái)不接單，消費(fèi)者的訂單便被取消。沒有平臺(tái)忠實(shí)度的商家，每一個(gè)細(xì)節(jié)都可能出現(xiàn)把控失誤，最終傷害最大的卻是快餐配送平臺(tái)自身。 

 

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