“外賣”“網(wǎng)絡(luò)訂餐”以其快捷、實(shí)惠、新潮等特點(diǎn)得到年輕一族的喜愛(ài)，市場(chǎng)潛力巨大。然而，網(wǎng)上店鋪圖片光鮮亮麗，實(shí)地探訪卻是“蒼蠅小館”；菜品圖片色澤誘人，到手后卻發(fā)現(xiàn)賣相與其嚴(yán)重不符。“外賣熱”的背后，隱藏著安全衛(wèi)生、規(guī)范管理、監(jiān)督責(zé)任等問(wèn)題。
 

網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐存在諸多問(wèn)題，其中包括有異物等不符合衛(wèi)生安全要求的情況；無(wú)資質(zhì)商家在平臺(tái)線上登記，在線下無(wú)證經(jīng)營(yíng)；部分平臺(tái)未設(shè)訂單取消選項(xiàng)；平臺(tái)商家不主動(dòng)提供正規(guī)發(fā)票等。食品油鹽超標(biāo)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度進(jìn)行的調(diào)查表明，外賣食品中受歡迎的，大部分都存在高油、高鹽、高糖以及各種食品添加劑等問(wèn)題。“常年食用這些食品，很容易因?yàn)闊崃窟^(guò)度攝入造成肥胖。”
 

然而在這社會(huì)風(fēng)氣浮躁的今天，安徽六和義快餐有限公司仍堅(jiān)持秉承打造高品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)快餐為宗旨，對(duì)每一樣食材進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，多層控制。所用材料中米、面、油、肉類、調(diào)料品選中大品牌供貨商直接合作。蔬菜每日在批發(fā)市場(chǎng)直接采購(gòu)，以確保食材的新鮮和安全。在廚房，有廚師長(zhǎng)每日巡查倉(cāng)庫(kù)，蔬菜貨架，冰箱和冷庫(kù)，對(duì)原材料實(shí)行先進(jìn)先用、后進(jìn)后用，以確保食材的質(zhì)量，保證客戶的健康。
 

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