時間好快啊!轉眼間又到一年開學季，學生正是成長和發(fā)育的關鍵階段，每天的營養(yǎng)攝入很重要!

 

六和義快餐嚴格按照《學生餐營養(yǎng)指南》規(guī)定了6歲～17歲學生餐一日三餐的能量及營養(yǎng)素供給量、食物的種類及數(shù)量和配餐原則，為合肥市中小學生供餐！

 

早餐、午餐、晚餐提供的能量和營養(yǎng)素應分別占全天總量的25%～30%、35%～40%、30%～35%。一日三餐應提供谷薯類、新鮮蔬菜水果、魚禽肉蛋類、奶類及大豆類等四類食物中的三類及以上，尤其是早餐。

 

在滿足小學生生長發(fā)育所需能量和營養(yǎng)素需要的基礎上，進行食物互換，適時調配，注重營養(yǎng)與口味相結合。

 

包括米、面、雜糧和薯類等，可用雜糧或薯類部分替代米或面，避免長期提供一種主食。

 

每天提供至少三種以上新鮮蔬菜，一半以上為深綠色、紅色、橙色、紫色等深色蔬菜，適量提供菌藻類。

 

禽肉與畜肉互換，魚與蝦、蟹等互換，各種蛋類互換。優(yōu)先選擇水產(chǎn)類或禽類；畜肉以瘦肉為主，少提供肥肉。每周提供1次動物肝臟，每人每次20g～25g。蛋類可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。

每天提供各種大豆或大豆制品，如黃豆、豆腐、豆腐干、腐竹等。

富含鐵的食物：動物肝臟、瘦肉、動物血、木耳等；同時搭配富含維生素C的食物，如深綠色的新鮮蔬菜和水果。

 

富含維生素A的食物：動物肝臟、海產(chǎn)品、蛋類、深色蔬菜和水果等。

學生餐要清淡，每人每天烹調油用量不超過30g；控制食鹽攝入，包括醬油和其他食物的食鹽在內(nèi)，提供的食鹽不超過每人每天6g。

根據(jù)食物品種、季節(jié)特點和飲食習慣等具體情況，結合中小學生營養(yǎng)健康狀況和身體活動水平配餐。以周為單位，平均每日供應量達到標準的要求。向學生和家長公布每天的食譜。

 

蔬菜應先洗后切。烹調以蒸、燉、燴、炒為主；盡量減少煎、炸等可能產(chǎn)生有毒有害物質的烹調方式。烹調好的食品不應存放過久。不制售冷葷涼菜。

 

學生餐相關從業(yè)人員應接受合理配餐和食品安全培訓；在供餐學校及單位中開展形式多樣的營養(yǎng)與健康知識宣傳教育；積極創(chuàng)造條件配備專職或兼職營養(yǎng)專業(yè)人員。

 

六和義快餐有限公司自2014年成立至今，已發(fā)展為集生產(chǎn)、配送、托管食堂為一體的現(xiàn)代化學生餐企業(yè)，公司以營養(yǎng)健康安全為理念，用安全綠色蔬菜，以優(yōu)質服務，讓師生吃到放心滿意的營養(yǎng)餐。

 

營養(yǎng)是健康的基石，學生是祖國的未來，六和義學生營養(yǎng)餐以“一切為了孩子健康成長”為宗旨，為了提高學生營養(yǎng)餐的飯菜質量，六和義快餐所有的學生營養(yǎng)餐嚴格按照每天用最新鮮的材料進行配餐，而且每天的菜品樣式不一，其安全衛(wèi)生達標，每餐的營養(yǎng)更是每位營養(yǎng)師根據(jù)學生的身體的營養(yǎng)需求而搭配。全面執(zhí)行制度化、規(guī)范化，加強公共監(jiān)督，不斷完善相關管理工作，真正實現(xiàn)營養(yǎng)餐健康、營養(yǎng)、安全，改善學生體質的良好目標，使我們的孩子擁有健康的身心，健康中國擁有美好的未來。