六和義 | 我國(guó)傳統(tǒng)情人節(jié)的“巧克力”：七夕巧果
說(shuō)到214情人節(jié)吃什么
大家肯定第一時(shí)間就能想到“巧克力”
但是說(shuō)到我們的傳統(tǒng)“情人節(jié)”七夕
相信肯定很多人不知道這種美食
【七夕“巧果”】
農(nóng)歷七月初七是七夕節(jié)，又名乞巧節(jié)、七巧節(jié)或七姐誕。相傳農(nóng)歷七月七日夜或七月六日夜婦女在庭院向織女星乞求智巧，故稱(chēng)為“乞巧”。
七夕節(jié)這一天，有個(gè)重要的民俗，就是吃巧果。巧果又名“乞巧果子”，是一種油炸小點(diǎn)心，主要原料是油、面、糖、蜜，又稱(chēng)“笑靨兒”、“果實(shí)花樣”。
因“巧”和 “橋”諧音，所以人們認(rèn)為在七夕這天吃巧果，不僅能幫助牛郎和織女在鵲橋相會(huì)，也能讓自己的心愿通過(guò)“巧”(橋)來(lái)實(shí)現(xiàn)。
巧果的制作方式
1.將面粉、白砂糖、酵母、混合均勻加入牛奶，充分揉成光滑的面團(tuán)。
2.發(fā)酵半小時(shí)后，再充分揉勻，排出氣泡，搓成長(zhǎng)條，切小劑子。
3.模具內(nèi)撒滿面粉，轉(zhuǎn)勻再倒出多余面粉。
4.將小面劑子放入模子內(nèi)，按壓結(jié)實(shí)。
5.倒扣模具，輕敲，摳出巧果坯。
6.鍋置火上小火加熱，將生坯從邊緣開(kāi)始逐個(gè)擺入，烙至兩面上色均勻即可。
7.取出，用紅線串起來(lái)即可。
七夕情人節(jié)
六和義祝天下有情人終成眷屬?
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