臘八節(jié)|臘八節(jié)你都吃這些傳統(tǒng)美食嗎?
時(shí)間:2018-01-24 11:51:32 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
臘八節(jié),俗稱“臘八” ,即農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱為“法寶節(jié)”,是佛教盛大的節(jié)日之一。
當(dāng)然地方文化不同,吃的食物也不同。 臘八面,即臘八節(jié)的節(jié)令食品。地方傳統(tǒng)面食,流行于陜西關(guān)中地區(qū),在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū),臘八節(jié)一般是不喝粥的,每年的農(nóng)歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。 臘八蒜是一道主要流行于北方,尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,是臘八節(jié)節(jié)日食俗。在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實(shí)材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。 臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣的民間風(fēng)味特產(chǎn),也是臘八節(jié)的食俗。在臘八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,久而久之,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。 臘八粥,是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。古時(shí)每逢農(nóng)歷十二月初八,中國民間流傳著吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風(fēng)俗。在河南,臘八粥又稱“大家飯”,是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。 這就是華夏文明傳承,承接的是對古文明的向往和崇敬之心。
今天就跟大家分享一個(gè)八寶粥的做法,讓你學(xué)會做給家人一起吃。
要準(zhǔn)備的材料有:糯米,紅棗,紅豆,薏米,桂圓,花生,蓮子(七寶),冰糖(甜蜜)。
做法:
1、把薏米、糯米用水泡上,蓮子和紅豆要用溫水泡上四五個(gè)小時(shí);
2、其他食材用水洗干凈;
3、把所有食材倒進(jìn)電飯鍋里加上冰糖煮開后用筷子墊在鍋蓋上煮,直到煮成粥狀即可,要注意經(jīng)常用勺子摟,別讓粥糊了結(jié)鍋底。 六和義祝大家節(jié)日快樂,闔家幸福,好人一生平安!
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要準(zhǔn)備的材料有:糯米,紅棗,紅豆,薏米,桂圓,花生,蓮子(七寶),冰糖(甜蜜)。
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1、把薏米、糯米用水泡上,蓮子和紅豆要用溫水泡上四五個(gè)小時(shí);
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