全新的快餐模式,全新管理模式
-
在我公司基地加工成成品,分裝到專門的食品槽、桶中,然后裝入保溫箱中,用專門送餐車輛配送到指定地點,服務(wù)人員隨車到達,按照用戶的要求提供散打、零點、自助的分餐。 散打:客戶選擇套餐或蓋飯菜品,我公司服務(wù)人員打餐。 零點:各種小吃和套餐明碼標價,采取零點零售形式。 自助:在固定餐標下,菜品完全由客人自取,或者部分由客人自取,部分由我公司員工打餐。
-
(2)半成品配送,現(xiàn)場制作成品
此種形式中,有一部分餐品須在現(xiàn)場加工,其他與“配送到點,現(xiàn)場分餐”相同。天主教徒在星期五的時候不吃肉等式、等方面作仔細安排。
-
(3)保持良好的衛(wèi)生操作習慣
上班時穿好工作服、戴好標識牌、工帽、口罩;不得對著食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生的動作,不允許用勺直接嘗味。