現(xiàn)在的生活中謠言四起，我們就要堅(jiān)信自己的生活，也要不斷學(xué)習(xí)去生活。理性看待問(wèn)題。生活中我們經(jīng)常用西紅柿與黃瓜一起搭配做菜，既營(yíng)養(yǎng)，又美觀，酸甜適口但是一些人會(huì)發(fā)布一些類似的謠言“某某與某某一起吃要人命”一旦威脅人命，老百姓就會(huì)害怕，我們吃了幾百年，甚至上千年都沒(méi)有事，到我們就有事了。
 

就拿黃瓜與西紅柿說(shuō)事。黃瓜是本身含有一定量的維生素C（9克/每百克），也含有一定量的維生素C溶解酶，這兩種物質(zhì)儲(chǔ)存在細(xì)胞內(nèi)的不同部位，不能遇見(jiàn)。（企業(yè)團(tuán)膳）當(dāng)我們吃黃瓜時(shí)黃瓜經(jīng)過(guò)破碎，部分細(xì)胞破碎，部分維生素C溶解酶與維生素C相遇，維生素C損失一部分。也就是吃黃瓜只是會(huì)損失部分維生素C。除非打成汁，將細(xì)胞的維生素溶解酶才能完全釋放。而我們普通的切拌和進(jìn)食也就損失一部分維生素。
 

當(dāng)酶進(jìn)到我們的胃里，在胃中酸性環(huán)境中，作為蛋白質(zhì)的酶類就會(huì)變性，失去活性，其功能也就不言而喻了。(快餐配送)所以說(shuō)維生素C溶解酶也就在食物在入胃之前，最主要的是切菜與咀嚼期間，維生素溶解酶發(fā)揮作用的空間有限。對(duì)維生素C的分解不像我們想象的那么嚴(yán)重。總之我們還是吃西紅柿拌黃瓜，也吃西紅柿炒黃瓜。
 

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