食品安全與老百姓生活息息相關(guān)，但保障食品安全又是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。在兩會(huì)期間，盡快建立有效追溯體系，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)信息進(jìn)行監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)食品“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量安全。“由于生產(chǎn)的專業(yè)化和分工的逐步細(xì)化，食品從原材料生產(chǎn)、加工，到儲(chǔ)藏、運(yùn)輸，直至銷售，每一環(huán)節(jié)都可能導(dǎo)致食品安全問題發(fā)生。食品可追溯體系是一種可行的方案。一方面，保證了食品出現(xiàn)問題能夠及時(shí)追溯，也使整個(gè)生產(chǎn)過程因標(biāo)準(zhǔn)化管理而質(zhì)量得到保障。另一方面，食品可追溯體系的建立，是從根本上保證食品安全的長(zhǎng)期性與科學(xué)性，也具有非常強(qiáng)的戰(zhàn)略性。
 

目前，各地都在逐步建立食品安全追溯系統(tǒng)，但地區(qū)之間開展情況差異較大，大多數(shù)只是針對(duì)個(gè)別類型食品進(jìn)行追溯，且追溯平臺(tái)的建立千差萬別，各個(gè)系統(tǒng)之間形成信息孤島，并缺少權(quán)威的認(rèn)證體系，缺乏公信度。同時(shí)，還存在企業(yè)熱情度不高；消費(fèi)者參與度低等問題。從全國(guó)層面盡快建立統(tǒng)一的追溯系統(tǒng)體系，統(tǒng)一追溯標(biāo)準(zhǔn)。通過逐步推進(jìn)，將所有的食品都納入強(qiáng)制追溯體系中。
 

安徽六和義快餐有限公司，是一家專注于快餐配送十年的企業(yè)，公司全面實(shí)行“8S”即“整理”、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全“管理方法，建立了一整套衛(wèi)生管理體系，從原料采購(gòu)、加工、烹飪、銷售到原料貯存，都有科學(xué)、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過程的質(zhì)量控制，確保出品的衛(wèi)生符合要求。
 

六和義快餐網(wǎng)址：www.edwardguo.com手機(jī)版瀏覽：m.6h1.com  訂餐熱線：400-6666-796！  訂餐熱線：400-6666-796！