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合肥快餐講述洋快餐如何做？
時(shí)間：2016-08-28 15:10:17 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
快餐盒飯既方便又快捷，特別是一些大的洋快餐品牌非常受國(guó)人喜愛，其實(shí)這些我們動(dòng)手自己來制作也是非常不錯(cuò)的美味快餐來。
1、油炸薯?xiàng)l
1、油炸薯?xiàng)l
原料：土豆、橄欖油
合肥盒飯做法：
1. 將土豆去皮然后洗干凈切成條，用開水煮5分鐘，晾涼但必須控水保持水分不流失。
2. 涼后放到冰箱冷凍室速凍，鍋中下油，油熱后放入土豆條炸至金黃色，土豆條炸好后撒上自己喜歡的調(diào)味品。
2、麥旋風(fēng)
原料：全蛋1個(gè)、蛋黃4個(gè)、鮮奶油500ml、糖100g、水適量、奧利奧餅干
1. 餅干放到塑料袋里用搟面棍壓碎.
2. 4個(gè)雞蛋,蛋清分離,把四個(gè)蛋黃和一個(gè)雞蛋打散.
3. 糖100g,加適量45ML水熬成糖漿，形成軟球狀;
4. 糖漿要呈細(xì)線狀慢慢倒入蛋黃糊,太快就會(huì)將蛋液燙熟并結(jié)塊.將混合液體不停攪打,直至變得稠厚,體積膨大,用電動(dòng)打蛋機(jī)比較好操作,要不染就咱小胳膊小腿真有點(diǎn)費(fèi)勁
5. 奶油放進(jìn)干凈的器皿中打至約6分發(fā),輕輕拌進(jìn)蛋液中,用抽打法攪拌均勻,當(dāng)然千萬別忘了把咱的餅干碎放里面的..入冰箱冷凍
3、勁爆雞米花
原料：雞腿、五香粉、鹽、白糖、白酒、姜、雞蛋、水淀粉
1、將雞腿根部的筋剪短，一手握住骨頭，用刀子輕輕向下推，慢慢的將雞肉和骨頭分離，直到最后將骨頭完整的分離出來;
2、脫骨的雞肉改刀切成約2厘米大小的塊，加入鹽、白糖、五香粉、白酒、15克香蒜炸粉，姜片、雞蛋、水淀粉一起拌勻，腌制1小時(shí)，如果放入冰箱隔夜腌制效果更好;
3、腌好的雞肉提前取出，瀝去腌漬出的湯汁，此時(shí)將油鍋加熱到5成熱，雞肉下鍋炸之前，再次裹上一層香蒜炸粉，輕輕拍掉多余粉末，入鍋炸至金黃即可。
4、上校雞塊
原料：雞胸肉、雞蛋、鹽、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、面包糠
1. 雞胸肉洗凈剁碎，放入一個(gè)大碗中加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，少許蛋液拌均勻;
2. 用模具把肉泥刻出形狀放在撒淀粉的盤中，放入冰箱冷凍室30-50分鐘;
3. 冷凍成形的雞塊放入蛋液中沾滿蛋液，再過一層淀粉，沾滿面包糠;
4. 油鍋燒熱放入雞塊中小火炸至兩面金黃即好，撈出瀝干油分，吃的時(shí)候可蘸番茄醬。
5、甜玉米沙拉
原料：甜玉米罐頭，甜椒，洋蔥，丘比甜味沙拉醬
1. 甜玉米罐頭、甜椒、洋蔥提前放冰箱冷藏室冰1夜。
2. 甜椒，洋蔥切小塊，和甜玉米一起碗中，加入丘比甜味沙拉醬拌勻即可。
6、培根芝士漢堡
原料：漢堡餐包、雞蛋、培根、生菜、芝士片
做法：
將雞蛋、培根煎熟;漢堡餐包切半，將雞蛋、培根、生菜、芝士片夾在餐包中即可。
7、奶香玉米棒
原料：甜玉米、牛奶、冰糖、橄欖油
做法：
1. 甜玉米去掉玉米須洗凈剁成小塊，放入電飯鍋中，加入冰糖，再把牛奶倒入，加入適量的開水，漫過玉米即好。
2. 加入10克的橄欖油，蓋上蓋子按下煮飯鍵，15-20分鐘即好。
8、香菇雞肉粥
原料：大米、香菇、雞胸肉、玉米粒、胡蘿卜、鹽
做法：
1.胡蘿卜洗凈切丁、香菇洗凈切片、雞胸肉洗凈切條備用。
2.大米淘洗干凈放入湯鍋開大火煮，米粒開花時(shí)放入“1”中材料才來哦，煮熟即可，出鍋時(shí)可放適量鹽。
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