合肥快餐向您揭秘:五種偽健康食品
一、果汁飲料≠果汁
果汁是指純果汁,屬于鮮榨或者是100%純果汁。而大多數(shù)果汁飲料的果汁添加量則在10%左右,個(gè)別的是5%,這種添加量之少基本沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。
還有合肥快餐告訴你,可能你喝的果汁飲料味道的確很好,那可能是商家在里面加入各種甜味劑,還有加上調(diào)節(jié)酸味的,這樣你就會(huì)感覺(jué)好極了。
二、麥片≠燕麥片
很多人以為麥片就是燕麥片,其實(shí)這里面藏著商家的貓膩。純燕麥?zhǔn)怯醚帑溋\堉贫?,形狀比較完整,還有一些是經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀。
燕麥煮出來(lái)的粥也是高度粘稠,這是其中的葡聚糖健康成分所帶來(lái)的,燕麥的降血脂,降血糖,高飽腹感都是由它而帶來(lái)的。
合肥快餐提示消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)一定要看清配料表,配料中只有燕麥一項(xiàng)的方可購(gòu)買,尤其是送給老人。包括打著無(wú)糖的幌子也不要購(gòu)買,同樣會(huì)升高血糖,不要被其迷惑。
三、全麥面包≠全麥?zhǔn)称?br />
大家都知道全麥的面包更利于健康,因?yàn)樗缓w維,能幫助人體打掃腸道垃圾,延緩消化吸收,有利于預(yù)防肥胖。
去超市,面包房不難找到全麥面包,但如果一看配料表會(huì)發(fā)現(xiàn),真正的全麥面包非常少,甚至是很難找,通常配料表的第一項(xiàng)都不是全麥粉。而真正的全麥面包是用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作,顏色有點(diǎn)微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質(zhì)地也比較粗糙,但又香氣。
四、日本豆腐≠豆腐
我們吃豆腐除了口味之外,一個(gè)是要得到其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),另外一個(gè)就是獲取大量的鈣質(zhì),但這兩種在日本豆腐中都非常少,雖然口感上很嫩,也去掉了傳統(tǒng)豆腐的略微苦味。我國(guó)傳統(tǒng)的豆腐, 100克可提供138毫克的鈣,63毫克鎂,12.2克蛋白質(zhì)。而日本的內(nèi)酯豆腐呢,100克含鈣17毫克,鎂24 毫克,蛋白質(zhì)5.0,相差很多。
五、爆米花≠玉米
小時(shí)候吃爆米花大家是擔(dān)心含鉛的問(wèn)題,而現(xiàn)在的爆米花雖然不含鉛了,就可以和玉米一樣了嗎?其實(shí)問(wèn)題反而更嚴(yán)重了。
一份超市賣的微波爆米花配料表:玉米、白砂糖、氫化植物油、起酥油、食品添加劑、香精、甜味素。大家會(huì)發(fā)現(xiàn)氫化植物油,起酥油這兩種都是不提倡的,均是反式脂肪酸的大戶,對(duì)心血管不利,也非常容易使人發(fā)胖,各種味道則是用香精制作出來(lái)。
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