新修訂《食品安全法》第二十九條 對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標準。原法的規(guī)定為“沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標準”，修訂后的食品安全法對此進行了修改，對制定食品安全地方標準的情形進行了限制，僅對沒有食品安全標準的地方特色食品可以制定食品安全地方標準。對于非地方特色食品的其他食品或者食品添加劑、食品相關產品、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品、保健食品等其他食品安全標準內容，不能制定地方標準。
 

目前我國已有近500項食品安全國家標準，涉及上萬項安全指標和參數(shù)，基本覆蓋了從農田到餐桌食品生產加工的各主要環(huán)節(jié)及食品安全控制要求。食品安全國家標準制定遵循通用性原則，將相同類別食品歸類制定標準，提高標準的覆蓋面，特別是食品安全通用標準（橫向標準），不針對單個產品設置標準。
 

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