如今，動(dòng)動(dòng)手指就能訂餐，由快遞小哥送上門，的確很便利。然而，當(dāng)餐食送上門時(shí)，你知道這是在什么樣的環(huán)境下做出來的嗎?廚師有沒有健康證?店家有沒有衛(wèi)生許可證?…… 網(wǎng)絡(luò)訂餐盛行，但很多人忽視了食品安全問題。擔(dān)憂網(wǎng)絡(luò)快餐配送隱患多，《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定：" 國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。"從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。" 然而，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上，部分商家存在無證照非法經(jīng)營行為。另外，在線外賣食品的質(zhì)量安全也令人堪憂。目前，快餐配送平臺(tái)上的商家，不乏一些小作坊，環(huán)境、衛(wèi)生等不能完全讓人放心。

      不少上班族深有體會(huì)。在合肥上班的王小姐稱，她有時(shí)叫的快餐配送，看著不新鮮，像是飯店的剩飯剩菜。但是考慮到價(jià)錢不貴，又沒有時(shí)間去找商家理論，也就將就吃了。探究外賣店準(zhǔn)入門檻低，監(jiān)管不嚴(yán)" 探究原因，主要是因?yàn)?a href="http://www.edwardguo.com/">快餐配送平臺(tái)把關(guān)不嚴(yán)，準(zhǔn)入門檻低。" 根據(jù) 2014 年 3 月 15 日?qǐng)?zhí)行的《網(wǎng)絡(luò)交易管理辦法》，從事網(wǎng)絡(luò)商品交易及有關(guān)服務(wù)的，應(yīng)在網(wǎng)頁醒目位置公開營業(yè)執(zhí)照。但是，很多快餐配送網(wǎng)站，僅由網(wǎng)站工作人員對(duì)合作商家進(jìn)行相應(yīng)審核，存在 " 放水 " 的嫌疑。而受利益的驅(qū)動(dòng)，一些網(wǎng)絡(luò)快餐配送平臺(tái)把關(guān)不嚴(yán)，降低了準(zhǔn)入門檻，導(dǎo)致一些證照不全的小餐館 " 上場 "，為食品安全問題埋下了隱患。
 

       此外，一些不良商家惡性競爭，大打 " 價(jià)格戰(zhàn) "，也是導(dǎo)致食品安全問題堪憂的因素。很多快餐配送平臺(tái)上只有食品的圖片，卻少有對(duì)合作商家的詳細(xì)介紹，難以讓人放心。而當(dāng)前的法律法規(guī)不完善，更是加大了食品安全監(jiān)管的難度。雖然 2015 年 10 月 1 日起實(shí)施的修訂版《食品安全法》，首次對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售食品安全作出了相關(guān)的規(guī)定，對(duì)第三方平臺(tái)也提出了一些基本的要求，但是沒有相應(yīng)配套的法律法規(guī)對(duì)網(wǎng)絡(luò)快餐配送這種新型模式的監(jiān)管作出明確的規(guī)定，致使基層監(jiān)管部門在具體工作中缺少有力的法律支撐，監(jiān)管的難度很大。
      建議出臺(tái)監(jiān)管辦法，保障食品安全如何使網(wǎng)絡(luò)快餐配送訂餐更安全，讓人們能放心享受這一便利呢?首先是要盡快建立完善網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全地方性法規(guī)。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢，結(jié)合社會(huì)需求，制定出臺(tái)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管辦法，并提出操作性強(qiáng)的實(shí)施細(xì)則和辦法。包括界定有關(guān)法律主體、有關(guān)各方的權(quán)利義務(wù)、相應(yīng)的處罰舉措等。
       另外，還應(yīng)建立和完善數(shù)據(jù)庫，基于大數(shù)據(jù)加強(qiáng)監(jiān)管。通過建立主體數(shù)據(jù)庫，可以摸清商家、顧客，以及快餐配送平臺(tái)的情況，落實(shí)平臺(tái)等各方的主體責(zé)任。同時(shí)，這個(gè)大數(shù)據(jù)還可與第三方平臺(tái)進(jìn)行信息對(duì)接，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)兼容共享，方便第三方平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)業(yè)戶進(jìn)行信息比對(duì)、核查、監(jiān)管，提高審查工作的準(zhǔn)確性和靶向性。
      同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。用消費(fèi)者易于接受的方式開展食品安全宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者合理、理性進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂餐。這樣可以提高消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)，健全完善社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，暢通電話、信訪、網(wǎng)絡(luò) " 三位一體 " 舉報(bào)平臺(tái)，引導(dǎo)消費(fèi)者留存證據(jù)、及時(shí)舉報(bào)、依法維權(quán)，凈化網(wǎng)絡(luò)快餐配送市場環(huán)境。


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