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合肥餐飲刮起“寶寶風(fēng)” 賣點(diǎn)是機(jī)器人當(dāng)服務(wù)員
時(shí)間:2015-03-23 09:38:08 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源:六和義快餐有限公司
都說(shuō)孩子的錢好掙,這樣的商機(jī)也被餐飲界發(fā)掘。如今,合肥的餐飲市場(chǎng)刮起一股兒童主題風(fēng),無(wú)論是各種萌萌的兒童主題餐廳、還是花費(fèi)不菲的高端寶寶宴,又或是親子與美食兼顧的親子烘焙、營(yíng)養(yǎng)快餐等,都吸引眾多家長(zhǎng)買單。業(yè)內(nèi)人士表示,目前來(lái)看,合肥包括國(guó)內(nèi)的兒童餐飲尚處于開(kāi)發(fā)和培育階段,從菜式設(shè)計(jì)到就餐環(huán)境較香港、日本等地還有一定距離。不過(guò)目前兒童餐飲概念已逐漸形成市場(chǎng),受到消費(fèi)者和商家的重視,未來(lái)幾年或有更大的發(fā)展。
主題餐廳:機(jī)器人逗樂(lè)孩子
有機(jī)器人炒菜、送菜,還能和機(jī)器人對(duì)話、玩耍。上周六,周女士一家?guī)е龤q的兒子來(lái)到國(guó)購(gòu)廣場(chǎng)的機(jī)器人主題餐廳感受了一下。果不其然,兒子一下子就愛(ài)上了這里,嚷嚷著下次還要來(lái)。“雖然等位的時(shí)間比吃飯的時(shí)間還長(zhǎng),但小孩喜歡也就值了。”周女士說(shuō)。
記者了解到,這家餐廳打高科技牌,主要目標(biāo)受眾為兒童及家庭就餐。與其他餐廳相比,這里最大的特色就是機(jī)器人當(dāng)服務(wù)員。記者看到,機(jī)器人沿著大廳的“軌道”端飯送菜,身形上看有的是苗條的女性,有的是萌萌噠的圓圓腦袋的小人兒,它們還能跟小朋友互動(dòng),引得小朋友們尖叫聲一片。據(jù)餐廳劉經(jīng)理介紹,顧客最多的一天,餐廳接待了300多桌。每天10點(diǎn)半放號(hào),店門口就已經(jīng)有排隊(duì)等候的人。不過(guò)現(xiàn)在餐廳推出了微信排隊(duì)系統(tǒng),輸入手機(jī)號(hào)就能排隊(duì),不用到實(shí)體店“干等”了。
兒童宴會(huì):為女兒打造公主夢(mèng)
氣球、美食、小丑……在電視里,大家經(jīng)常能看到國(guó)外小朋友過(guò)生日時(shí)的主題宴會(huì)。如今,這樣的理念也在合肥流行起來(lái)。
大小孩兒童宴會(huì)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人戴璐璐告訴記者,現(xiàn)在生活水平提高了,很多80后、90后的年輕父母,追求生活品質(zhì),對(duì)小孩的各類消費(fèi)也不含糊。滿月宴、百日宴、周歲宴,甚至升學(xué)宴,父母?jìng)兌枷Mo小孩獨(dú)一無(wú)二的,既體現(xiàn)創(chuàng)意,又表達(dá)對(duì)寶寶未來(lái)的美好祝愿,也可以留作紀(jì)念(影像)。這些宴會(huì)從文案策劃到現(xiàn)場(chǎng)布置、主持、攝影攝像等往往是一條龍服務(wù),便宜的在數(shù)千元,貴的數(shù)萬(wàn)元。
戴璐璐介紹,去年,他們就接到一個(gè)單子,一對(duì)年輕夫婦想為女兒辦百日宴,要求是一定要夠公主風(fēng),顏色要求是粉色、紫色。后來(lái),他們布置現(xiàn)場(chǎng)時(shí)買來(lái)棉花,用鐵絲做成白云的造型鋪滿屋頂,加上燈光的營(yíng)造,現(xiàn)場(chǎng)十分夢(mèng)幻甜美。整個(gè)流程下來(lái),不包括場(chǎng)地餐飲,花費(fèi)為1.6萬(wàn)元,家長(zhǎng)掏錢十分爽快。“這樣的客戶群在合肥其實(shí)還有不少。”戴璐璐說(shuō)。
據(jù)了解,在北上廣等一線城市,高端兒童宴會(huì)策劃早已做得風(fēng)生水起,不過(guò)在合肥,這一市場(chǎng)目前尚在起步階段。
親子烘焙:有吃有玩吸引人
去年,一家親子美食廚房開(kāi)鋪,家長(zhǎng)可以帶小孩烤烤蛋撻、面包、餅干等西點(diǎn),現(xiàn)場(chǎng)有甜點(diǎn)師指導(dǎo)。這受到不少家長(zhǎng)的歡迎。“交幾十塊錢,大人帶著小孩學(xué)做烘焙,一個(gè)半小時(shí)的親子時(shí)光,還是不錯(cuò)的。”曾經(jīng)去過(guò)親子美食廚房的李女士說(shuō),她曾經(jīng)想過(guò)在家里做烘焙,這樣既能吃到安全的食品,又能和女兒很好地共處,但考慮到采購(gòu)設(shè)備花費(fèi)不菲,自己對(duì)烘焙又完全不懂,所以決定先在這里學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
六和義快餐:營(yíng)養(yǎng)快餐,膳食合理搭配更健康!
寶寶膳食的合理搭配是現(xiàn)在家長(zhǎng)特別關(guān)心的一個(gè)話題,這方面就顯得尤為重要!安徽六和義一直以“堅(jiān)守品質(zhì)、塑造品味”為使命,嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān),具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施,并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐。家長(zhǎng)越是關(guān)心,我們?cè)绞怯眯模?br />
上周末,林女士也帶著女兒去了三里庵一家烘焙店做親子烘焙,成果是一袋蔓越莓餅干。“女兒很開(kāi)心,我也很有成就感。”林女士說(shuō),對(duì)于小孩來(lái)說(shuō),有的玩,有的學(xué),有的吃,確實(shí)很有吸引力。
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