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訂餐軟件攪動(dòng)餐飲市場 外賣訂餐方便但存在管理盲區(qū)
時(shí)間:2015-02-02 09:45:23 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
“滿30元減3元,滿50元減10元,新注冊用戶下單立減5元……”近日,打車軟件戰(zhàn)役余溫尚存,手機(jī)訂餐軟件又拉開了新一輪爭奪大戰(zhàn)的序幕。
點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)、動(dòng)動(dòng)手指就可以吃到美味佳肴,目前,手機(jī)訂餐軟件在淄博悄然興起。不過,訂餐軟件因參與方較為多元化,且涉及食品衛(wèi)生安全等問題,消費(fèi)盲區(qū)多,監(jiān)管還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
“網(wǎng)上餐館”悄然興起
“中式炒菜、西式快餐、炸雞漢堡、日韓料理、餃子餛飩、快餐外賣……”打開“美團(tuán)外賣”手機(jī)訂餐軟件的頁面,記者發(fā)現(xiàn)里面可供選擇的美食極為豐富,優(yōu)惠活動(dòng)也非常多,例如“首單立減10元”、“滿20減7”……
記者近日登錄了幾款類似的訂餐軟件,例如“淘點(diǎn)點(diǎn)”、“美團(tuán)外賣”、“餓了么”等,發(fā)現(xiàn)這些軟件的操作方法類似,登錄軟件后系統(tǒng)會自動(dòng)定位使用者所處位置,自動(dòng)篩選出周邊的加盟餐廳,用戶可以依據(jù)口味、價(jià)格等選擇美食,然后點(diǎn)擊下單即可。
張店的李女士告訴記者,她工作比較忙,中午吃飯時(shí)間很緊張,有了這些訂餐軟件,不僅能吃上熱飯,還可以吃到自己平時(shí)沒有吃過的美食,想吃什么就能找到什么,買飯?jiān)絹碓奖憬萘恕?br />
“通過手機(jī)軟件訂外賣一般都不收取送餐費(fèi),不過商家為了節(jié)省人工成本,要求外送必須達(dá)到一定的份數(shù)或者金額才給送。”李女士表示,一般一個(gè)人訂餐可能達(dá)不到外送要求,她就會和幾個(gè)同事一塊訂餐。 “后臺老板”補(bǔ)貼 消費(fèi)者得實(shí)惠
采訪中記者發(fā)現(xiàn),隨著訂餐軟件的種類逐漸增多,為了吸引更多的訂單,訂餐軟件也像打車軟件一樣搞起了補(bǔ)貼活動(dòng)。有的軟件點(diǎn)餐首單可免8-10元,極少的錢就可以吃頓不錯(cuò)的飯;有的軟件推出“外賣滿20元減8元”的活動(dòng);有的軟件自帶搖紅包等功能。
記者電話聯(lián)系了一家訂餐軟件的后臺了解到,這些訂餐軟件背后,基本都有一個(gè)強(qiáng)大的資金后盾支持,比如“淘點(diǎn)點(diǎn)”就是阿里巴巴旗下的產(chǎn)品,“餓了么”獲得了大眾點(diǎn)評的融資,“美團(tuán)外賣”則屬于美團(tuán)網(wǎng)。
與打車軟件對所有乘客、的哥雙向補(bǔ)貼的補(bǔ)貼方式不同,訂餐軟件的補(bǔ)貼只針對消費(fèi)者和部分商家。張店區(qū)共青團(tuán)西路一家餐飲實(shí)體店老板告訴記者,不是平臺上所有商家都會有補(bǔ)貼,不同商家獲得補(bǔ)貼的力度也會不一樣,這與商家提供給消費(fèi)者的優(yōu)惠政策有關(guān)。
門檻低 存在管理盲區(qū)
隨著網(wǎng)上餐館的興起,有的市民開始關(guān)心加盟訂餐軟件的標(biāo)準(zhǔn)。
記者以店家的身份聯(lián)系了一家網(wǎng)站的工作人員,記者表示想加盟這家網(wǎng)站,問需要哪些證件。工作人員表示,注冊外賣店需要提供相應(yīng)的經(jīng)營資質(zhì),由于現(xiàn)在經(jīng)營網(wǎng)上訂餐的網(wǎng)站競爭激烈,他們對從業(yè)人員的健康證并沒有要求。
網(wǎng)上訂餐對于消費(fèi)者來說省時(shí)省力,然而,網(wǎng)上訂餐同時(shí)面臨著不少問題,例如隨著外賣生意的火爆,外賣食品安全、衛(wèi)生問題也逐漸顯現(xiàn)。那么消費(fèi)者以什么標(biāo)準(zhǔn)選擇外賣呢?
記者近日在街頭隨機(jī)采訪了部分市民。市民劉先生稱,他用手機(jī)軟件訂餐時(shí)都會盡量選擇有實(shí)體店的。“飯好不好吃、量夠不夠,送餐是否及時(shí)等是消費(fèi)者能知道的,除此之外,食品是否衛(wèi)生、商家有無營業(yè)執(zhí)照等無疑是外賣消費(fèi)的盲區(qū),應(yīng)該加強(qiáng)這方面的管理。”
網(wǎng)友評價(jià)高不高是大多數(shù)消費(fèi)者選擇外賣餐館的“標(biāo)準(zhǔn)”,而“好不好吃”、“送餐快不快”則是決定消費(fèi)者是否“二次光顧”的重要因素,至于商家是否有營業(yè)執(zhí)照,很多人都不太在意。
對此,記者從淄博市食品藥品監(jiān)督管理局了解到,目前國家還沒有專門針對移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)管細(xì)則,相關(guān)工作人員還是依據(jù)現(xiàn)有法律法規(guī)對該行業(yè)進(jìn)行監(jiān)管。市民如果發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品存在質(zhì)量問題,都可以撥打投訴舉報(bào)熱線12331進(jìn)行投訴。
律師:衛(wèi)生狀況、圖物不符易成糾紛根源
“無論從哪方面來看,互聯(lián)網(wǎng)都在改變?nèi)藗兊纳睿瑐鹘y(tǒng)餐飲行業(yè)也不例外。”在張店區(qū)華光路從事餐飲行業(yè)的齊先生表示,目前傳統(tǒng)餐飲行業(yè)需要借助互聯(lián)網(wǎng)這一平臺,加快線下產(chǎn)業(yè)與線上互動(dòng)的融合,以多樣性、個(gè)性化的互動(dòng)方案帶動(dòng)消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變?,F(xiàn)在很多商家除了借助“美團(tuán)網(wǎng)”等團(tuán)購平臺外,也開始借助微信平臺,如開設(shè)自己的微信公眾號,開展微信訂餐服務(wù)等。
對此,山東理工大學(xué)商學(xué)院副院長張紅霞表示,網(wǎng)上訂餐是一種新的消費(fèi)趨勢,無論對于消費(fèi)者、餐飲企業(yè)還是第三方平臺來說都是一種利好。然而,當(dāng)線下餐館走到線上,衛(wèi)生狀況、食品質(zhì)量方面難免存在灰色地帶,所以監(jiān)管并不應(yīng)該僅是執(zhí)法部門對相關(guān)營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生條件的審查,網(wǎng)上訂餐網(wǎng)站或訂餐軟件的經(jīng)營者也有責(zé)任對餐館進(jìn)行審查。
張紅霞同時(shí)表示,除了行業(yè)自律外,政府的監(jiān)管也要跟上,這樣才能讓市場穩(wěn)定持久發(fā)展。在此呼吁主管部門,應(yīng)該將實(shí)體店監(jiān)管理念滲透到互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管中去,雙管齊下,促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
山東圣德律師事務(wù)所鄒明卿律師表示,商家有義務(wù)向消費(fèi)者告知自己的真實(shí)信息,客戶網(wǎng)評屬于商家信息,商家不得以虛假的好評欺騙消費(fèi)者,否則就侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)。另外,如果商家的衛(wèi)生狀況和圖物不符,也容易成為買賣雙方糾紛的根源。