合肥開展餐飲食品單位食品安全專項檢查
時間:2015-02-02 09:03:33 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
為切實保障春節(jié)期間群眾飲食安全,合巢經(jīng)開區(qū)與半湯街道兩級食安辦負(fù)責(zé)同志對轄區(qū)節(jié)日期間食品安全工作進(jìn)行了專項檢查。
1月16日~20日,合巢經(jīng)開區(qū)食安辦、食品藥品監(jiān)管局、半湯街道食安辦、基層社區(qū)協(xié)管員組成聯(lián)合檢查組,對半湯兩個農(nóng)貿(mào)市場、四樹、今之惠兩個超市,小餐飲示范一條街,巢湖學(xué)院、寶文希望小學(xué)、鼎力鐵塔公司食堂,長樂山莊、人行培訓(xùn)中心、農(nóng)行培訓(xùn)中心食堂托管等節(jié)日期間群眾消費比較集中及重點保障單位進(jìn)行了檢查。檢查組針對市場容量不足、少數(shù)餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生意識不強、加工場所布局不合理、農(nóng)殘檢測不到位、食堂內(nèi)部管理臺賬不全等問題,進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)、解答與糾正,并下達(dá)整改通知書。
同時,為強化網(wǎng)絡(luò)化管理責(zé)任,半湯街道負(fù)責(zé)人當(dāng)場與食品安全管理社區(qū)及相關(guān)單位負(fù)責(zé)人簽訂了《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》,要求相關(guān)單位做到環(huán)境整潔,食品原料新鮮,涼菜間必須做到“專人、專間、專用工具、專用冷藏設(shè)施、專用消毒設(shè)備”,烹煮食品必須燒熟燒透,加強各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔,嚴(yán)禁無健康合格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作;嚴(yán)格審查年夜飯菜譜,對可能存在安全隱患的涼菜等及時進(jìn)行調(diào)整。
2015年春節(jié)即將來臨,為有力保障消費者的合法權(quán)益,切實維護(hù)節(jié)日期間食品市場秩序安全穩(wěn)定,開原市工商局中固分局從1月15日起在轄區(qū)開展了春節(jié)食品市場專項整治行動。
開原市工商局中固分局三項措施開展春節(jié)食品市場安全專項整治
一是合理安排執(zhí)法人員,有計劃的開展檢查。以預(yù)包裝食品、肉類、糖果、酒類等為重點品種,以超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場和食品經(jīng)營企業(yè)為重點場所,檢查食品經(jīng)營戶的主體資格是否有效,各類食品是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)識,食品經(jīng)營臺賬是否齊全等。
二是繼續(xù)深入開展“四打擊四規(guī)范”專項行動。該分局執(zhí)法人員在檢查中嚴(yán)查食品問題,保證節(jié)日期間食品市場安全。嚴(yán)厲打擊無證無照行為,規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格。強化農(nóng)村食品市場流通領(lǐng)域的日常監(jiān)管,全面開展農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格調(diào)查摸底和清理規(guī)范,嚴(yán)厲查處轄區(qū)內(nèi)的無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
三是加大宣傳力度,有力維護(hù)消費者權(quán)益。通過張貼消費警示標(biāo)語、舉報電話、發(fā)放消費者維權(quán)指南傳單等方式,全面增強群眾食品安全知識和自我保護(hù)意識,提升經(jīng)營者自律意識和食品安全保障知識。