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你點(diǎn)快餐電商貼錢 線上外賣“燒錢”能否賭明天
時(shí)間:2015-01-24 09:42:01 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
滑動(dòng)手機(jī)、啟動(dòng)APP、選擇餐廳、瀏覽菜單、輸入地址,幾十分鐘后,一份熱騰騰的外賣快餐就速遞到您的手中。O2O(Online to Offline),也就是線上到線下的商務(wù)模式,正沖擊著傳統(tǒng)的餐飲市場(chǎng)。
所謂“燒錢”不過就是得到一個(gè)重復(fù)消費(fèi)的高活躍用戶所應(yīng)該付出的成本,就像當(dāng)年滴滴和快的的“燒錢”一樣,當(dāng)初的“豪爽”確實(shí)培養(yǎng)了不少用戶的叫車習(xí)慣。
眼下,包括六和義快餐、餓了么、淘點(diǎn)點(diǎn)、美團(tuán)外賣快餐等在內(nèi)的外賣平臺(tái)硝煙四起,補(bǔ)貼戰(zhàn)愈演愈烈,一時(shí)間,天下似乎終于有了“免費(fèi)的午餐”。
快餐外賣平臺(tái)補(bǔ)貼大戰(zhàn)
彼日滴滴、快的瘋狂補(bǔ)貼戰(zhàn)仿佛重現(xiàn)—餓了么優(yōu)惠琳瑯滿目:“新用戶1元專享套餐”,10點(diǎn)提前預(yù)訂立減1元,新用戶在指定餐廳下首單立減9元,在線支付滿15元減8元。美團(tuán)外賣也讓人“愛不釋手”:手機(jī)客戶端新用戶首次下單立減15元,在線支付滿15元減6元、滿30元減10元,在線支付9元管飽,購買活動(dòng)套餐贈(zèng)飲料。背靠阿里巴巴的淘點(diǎn)點(diǎn)怎能落后,各種滿減活動(dòng)也在極力吸引著“吃貨”的眼球……此外,一些“土豪”平臺(tái)還向用戶發(fā)放微信紅包。
昨天,記者在美團(tuán)外賣上點(diǎn)了兩份均為12元的蓋飯和一份15元炒菜,共計(jì)39元,由于兩份蓋飯都參加“9元管飽”活動(dòng),新用戶在線支付又首單立減15元,最后僅需支付18元,相當(dāng)于四六折,還獲贈(zèng)一瓶500毫升的飲料。“我們?nèi)ツ?月份才開始進(jìn)駐到外賣平臺(tái)。”這家餐廳的服務(wù)員興奮地介紹道,“天冷,好多人不愿意出門,平均每天有六七十單,4個(gè)小伙子都送不過來。”她坦言,盡管外賣生意興隆,但訂單數(shù)和外賣平臺(tái)的活動(dòng)力度有關(guān),“優(yōu)惠越大,訂單就越多,大家不都圖便宜嘛”。
外賣平臺(tái)的“大放血”使得部分餐廳難以負(fù)荷,只好選擇在用餐時(shí)段不再接單,顯示為“休息中”。有業(yè)內(nèi)人士一語道破:“一些商鋪并非不愿意接入外賣平臺(tái),而是無法消化激增的訂單數(shù)。”
“燒錢”能否賭到明天
立減、滿減、買贈(zèng)的背后,是各外賣平臺(tái)不斷攀升的融資金額,日前,美團(tuán)確認(rèn)最新一輪融資,數(shù)額為7億美元。“這種平臺(tái)建起來后絕對(duì)是個(gè)頂個(gè)賠錢的,需要儲(chǔ)備足夠的資金來持續(xù)做市場(chǎng)推廣、持續(xù)給用戶補(bǔ)貼。”易觀智庫分析師孫夢(mèng)子認(rèn)為,盡管如此,外賣O2O領(lǐng)域還沒有哪一家取得絕對(duì)的領(lǐng)先。
業(yè)內(nèi)看來,興起于2013年年底的外賣O2O在經(jīng)過一年多對(duì)線下商鋪的沉淀和累積后,已經(jīng)將發(fā)力點(diǎn)轉(zhuǎn)為線上,眼下的補(bǔ)貼戰(zhàn)不過就是爭(zhēng)取用戶的手段之一,只有線上訂單不斷增加,平臺(tái)才能有正向的流動(dòng)。
然而,孫夢(mèng)子認(rèn)為,稱眼下的大手筆補(bǔ)貼為“燒錢”,并不準(zhǔn)確。“如今獲取一個(gè)有效的活躍用戶,保守估算最少需要50元錢,但是現(xiàn)在平均一單外賣的補(bǔ)貼不過十幾元。因此,所謂‘燒錢’不過就是得到一個(gè)重復(fù)消費(fèi)的高活躍用戶所應(yīng)該付出的成本,甚至可能還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。”她舉例,就像當(dāng)年滴滴和快的的“燒錢”一樣,人們當(dāng)時(shí)覺得打車軟件“傻”,砸錢買用戶,可現(xiàn)在回過頭看,當(dāng)初的“豪爽”確實(shí)培養(yǎng)了不少用戶的叫車習(xí)慣。
和叫車軟件不同,食品衛(wèi)生問題始終是習(xí)慣養(yǎng)成的一大“絆腳石”。六和義快餐表示,平臺(tái)雖然難以在商鋪衛(wèi)生監(jiān)管上起到實(shí)質(zhì)性的作用,卻可以在商鋪數(shù)量和用戶數(shù)量達(dá)到一定規(guī)模后,通過對(duì)商鋪進(jìn)行優(yōu)勝劣汰來整體提升食品質(zhì)量。
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