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六和義告訴你雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
時(shí)間：2014-12-04 16:52:47 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
雞肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。雞肉消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
禽肉是高蛋白、低脂肪的食物，特別是雞肉中賴氨酸的含量比豬肉高13%，是人體攝取蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源。雞肉富含維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、消除煩躁不安的維生素B12。
由于雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收利用，因此對(duì)增強(qiáng)體力非常有益。還有雞肉所含的對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
但要注意雞屁股不要吃，雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲(chǔ)存病菌、病毒和致癌物的倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)棄掉不要。還有動(dòng)脈硬化、冠心病和高脂血癥患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌吃雞肉、喝雞湯。
禽肉是高蛋白、低脂肪的食物，特別是雞肉中賴氨酸的含量比豬肉高13%，是人體攝取蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源。雞肉富含維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、消除煩躁不安的維生素B12。
由于雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收利用，因此對(duì)增強(qiáng)體力非常有益。還有雞肉所含的對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
但要注意雞屁股不要吃，雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲(chǔ)存病菌、病毒和致癌物的倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)棄掉不要。還有動(dòng)脈硬化、冠心病和高脂血癥患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌吃雞肉、喝雞湯。
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