對于快餐，如果您的觀念還停留在一口鍋、幾個人忙活著一份一份燒的話，那您就“out”了。昨天上午，記者來到這家位于經(jīng)開區(qū)的快餐工廠化生產(chǎn)“車間”，一探這種新式快餐生產(chǎn)過程。
在六和義快餐的一樓，洗菜切菜間、炒菜間、冷凍間一應俱全，一份份蔬菜肉類食材，從洗、切到燒燉，每一道流程都有相應的生產(chǎn)車間。         在炒菜間，7口大鍋一字排開，工作人員正在兩口鍋前忙活，隨著他們手中鍋鏟的上下翻動，陣陣香氣撲鼻而來。快餐從食材的洗切到最后燒燉主要工作都是機器來完成，整個環(huán)節(jié)與食材接觸的工作人員只有9名。
        六和義快餐注重菜品研發(fā)，以徽菜為主。六和義快餐在兩年的時間里就以完成了體系認證，擁有ISO90001質量體系和ISO20002食品安全管理體系雙認證，食品藥品監(jiān)督管理局：年度分級餐飲服務量化A級單位；中華人民共和國企業(yè)信用等級：AAA級信用企業(yè)         為合肥國際馬拉松、大型會展、會議等活動提供團餐，同時擁有聯(lián)合利華、可口可樂、ICBC、泰康人壽、江淮汽車等世界百強企業(yè)合作伙伴
        為了保證食品安全，從食材采購源頭著手，進行把關，嚴格的檢驗設備進行原材料檢測；食品安全級航空鋁箔材質包裝更安全，外包裝食品安全級可降解材質更環(huán)保；特制保溫箱，專業(yè)送餐車，專業(yè)配送隊伍，專業(yè)的服務團隊讓您吃的更順心。