上班族一日三餐基本上是在外面吃快餐盒飯度過的，所以如何才能吃上放心、健康的飯菜呢？最關(guān)鍵的是如何選擇。

提起西式快餐，人們會(huì)立刻想到炸雞、炸薯?xiàng)l等油炸食品。已有研究結(jié)果顯示，這類食物是致人肥胖的罪魁禍?zhǔn)?。最新研究還顯示，常吃油炸食品不僅不利腰圍、讓膽固醇水平升高，而且有損肝臟。吃油炸食品一個(gè)月，對肝臟的損傷即類似肝炎。

用油烹制食物會(huì)產(chǎn)生化學(xué)性質(zhì)極為活躍的自由基，破壞食物中的必需脂肪酸，破壞保護(hù)機(jī)體的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、E，提高血液中的轉(zhuǎn)氨酶水平。轉(zhuǎn)氨酶是人體代謝過程中必不可少的“催化劑”，主要存在于肝細(xì)胞內(nèi)。當(dāng)肝細(xì)胞發(fā)生炎癥、壞死、中毒等，造成肝細(xì)胞受損時(shí)，轉(zhuǎn)氨酶會(huì)釋放到血液中，使血清轉(zhuǎn)氨酶升高。1%的肝細(xì)胞損害可以使血中谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)的濃度增加一倍。
快餐作為上班族常吃的食物，雖然知道她危害多，但不帶飯的人也只能點(diǎn)外賣吃快餐了。不過雖是如此，也要少吃，遠(yuǎn)離快餐的危害。

　吃西式快餐的三大壞處
　　1、鹽分供應(yīng)過多大多數(shù)快餐的調(diào)味料都是很濃的，含有大量的鹽分，對心腦血管及腎臟都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害并不明顯，所以不為人所重視
　　2、營養(yǎng)供應(yīng)有欠均衡只注重肉類、糖類及油脂類供應(yīng)，缺乏了蔬菜、水果、纖維素等。而維生素及礦物質(zhì)等比較缺乏，所以長期食用快餐會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。
　　3、熱量供應(yīng)過量快餐以油脂及單糖類為主要的能量供應(yīng)者，是極為濃縮的一類物質(zhì)，所以人體可能輕易地吸取超過每日所需的能量。而油多如果又是動(dòng)物性的，就含有太高的飽和脂肪，容易導(dǎo)致膽固醇過高，危害心臟健康。
 

六和義快餐告訴你，熬夜、加班后應(yīng)該多吃蔬菜　　蔬菜是很多營養(yǎng)素的重要來源，如膳食纖維、鉀、維生素A、維生素C、維生素K、銅、鎂、維生素E、維生素B6、葉酸、鐵、錳、維生素B1、維生素B2等。蔬果與許多慢性病的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)，還有個(gè)別研究顯示經(jīng)常吃蔬菜的人看起來更顯年輕。保證蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，蛋白質(zhì)非常重要，骨骼肌、皮膚膠原蛋白的合成都需要蛋白質(zhì)，此外維持神經(jīng)系統(tǒng)的多種信號傳導(dǎo)也需要蛋白質(zhì)，甚至它還有延緩血糖吸收速度、維持血糖穩(wěn)定從而保證大腦功能的作用，這些對于高強(qiáng)度工作的人非常重要。保證足量飲水，拒絕含糖飲料，喝水其實(shí)沒有什么神奇的功效，只是保證正常的生理功能而已，足量飲水還能讓你不時(shí)活動(dòng)活動(dòng)。一般建議成年人每天飲水1500~1700毫升，也就是七八杯的樣子，而且提倡選擇白開水、茶水、不加糖和奶油的咖啡，務(wù)必不喝或少喝含糖飲料。
 

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